Простые рецепты

Тертый пирог с творогом, грушей и джемом

Тертый пирог с творогом, грушей и джемом рецепт
Готовим вкусный Тертый пирог с творогом, грушей и джемом простой рецепт в домашних условиях. Сегодня мы готовим потрясающе очень вкусный необычный тёртый пирог. Идеальное сочетание — это что-то. Попробуйте этот пирог приготовить именно так, ничего не заменяя. Слияние вкусов здесь потрясающее. А если изменить рецепт, то это будет уже другой пирог и другой вкус.

Ингредиенты.

мука 250 г
разрыхлитель 1 ч л.
щепотка соли
сливочное масло или маргарин 130 г
яйцо 1 шт.
сахарная пудра или сахар 50 г

начинка
цедра апельсина
белки яиц 2 шт. (можно вместо взбитых белков, просто добавить 2 яйца)
ванильный сахар 10 г
творог 5% 500 г
груша 2-3 шт.
джем (плотный) апельсиновый или абрикосовый 150 г
сахарная пудра 30-50 г

диаметр формы 22 см

Видео рецепт

Видео Тертый пирог с творогом, грушей и джемом рецепт Смотреть

Как сделать Тертый пирог с творогом, грушей и джемом рецепт пошаговый

1. Готовим тесто. В миску просеиваем 250 граммов муки, добавляем сахарную пудру или сахар (50 граммов), разрыхлитель, добавляем чайную ложечку, щепотку соли и всё перемешиваем. Кладем сливочное масло или маргарин (130 граммов, можно комнатной температуры) и перетираем руками в крошку. Добавляем одно яйцо, перемешиваем, и вот так собираем крошечки все. Тесто в колобок месить не нужно. Кладем в пакет и отправляем в морозилку минут на 30–35, чтобы тесто подмёрзло.
2. Готовим начинку. 500 граммов творога, добавляем апельсиновый или абрикосовый густой, плотный джем (это обязательно, 100–150 граммов), цедру апельсина добавляем и пробиваем всё блендером до однородности. Три плотные груши очищаем от кожуры и натираем на крупной терке, можно нарезать грушу мелким кубиком, добавляем к творогу, перемешиваем, взбиваем 2 белка с ванильным сахаром и сахарную пудру (50 граммов) до пика, добавляем к начинке и аккуратно перемешиваем.
3. Масса должна остаться воздушной. Подготовим форму диаметром 22 сантиметра, пергамент на дно и бока формы обязательно. Достаем тесто из морозилки и натираем на крупной терке ровно половину, распределяем немного совсем, вот так прижимаем руками ко дну формы и выкладываем начинку. Сверху натираем тару половину теста. Выпекаем пирог при температуре 180 градусов примерно 50 минут.
4. Начинка при этом еще живая, так и должно быть. Пирог необходимо полностью остудить и только после этого нарезать, переложить на блюдо, и можно заваривать чай или кофе и наслаждаться. Хрустящее тесто, очень сочная ароматная начинка — это взрыв вкуса.
Похожие рецепты
Пирог из лаваша с сыром, творогом и яйцами в духовке Пирог из лаваша с сыром, творогом и яйцами в духовке
Воздушный пирог из слоеного теста с грушей и сыром камамбер Воздушный пирог из слоеного теста с грушей и сыром камамбер
Тертый пирог с творогом и ягодами Тертый пирог с творогом и ягодами
Тертый шоколадный пирог с творогом и ягодами Тертый шоколадный пирог с творогом и ягодами
Пирог из лаваша с овощами, яйцом и сыром в духовке Пирог из лаваша с овощами, яйцом и сыром в духовке
Постный ягодный тертый пирог с вишней Постный ягодный тертый пирог с вишней
Тертый пирог с вареньем в духовке Тертый пирог с вареньем в духовке
Тертый пирог с яблоками или венское печенье Тертый пирог с яблоками или венское печенье
Песочный тертый пирог со сливами классический Песочный тертый пирог со сливами классический
Пирог с мандаринами в духовке Пирог с мандаринами в духовке
Пирог из лаваша с брокколи и оливками Пирог из лаваша с брокколи и оливками
Шоколадный пирог с творогом Шоколадный пирог с творогом
Пирог со сливами Пирог со сливами
Тарт с грушей и сыром камамбер из слоеного теста Тарт с грушей и сыром камамбер из слоеного теста
Луковый пирог из слоеного теста Луковый пирог из слоеного теста
Тертый ягодный пирог с черникой Тертый ягодный пирог с черникой
Пирог с сухофруктами финиками, изюмом, курагой и грушей Пирог с сухофруктами финиками, изюмом, курагой и грушей
Песочный Тертый пирог классический с ягодами черной смородины Песочный Тертый пирог классический с ягодами черной смородины
Пирог с шпинатом, сыром и творогом в духовке Пирог с шпинатом, сыром и творогом в духовке
Тыквенный пирог с творогом в духовке Тыквенный пирог с творогом в духовке
Ленивый пирог с яблоками в духовке Ленивый пирог с яблоками в духовке
Лимонный пирог с творогом Лимонный пирог с творогом
Французский Клафути с вишней классический Французский Клафути с вишней классический
Карамельный пирог на сливках Карамельный пирог на сливках
Пирог Медовик с малиной, смородиной и ежевикой Пирог Медовик с малиной, смородиной и ежевикой
Насыпной пирог с творогом и лимоном Насыпной пирог с творогом и лимоном
Пирог с абрикосами на сковороде без духовки Пирог с абрикосами на сковороде без духовки
Творожный пирог с грушами Творожный пирог с грушами
Овсяный пирог с овсяными хлопьями с бананами и черникой Овсяный пирог с овсяными хлопьями с бананами и черникой
Горячий пирог на молоке Горячий пирог на молоке
Венгерский пирог королевская ватрушка с творогом Венгерский пирог королевская ватрушка с творогом
Пирог с сыром и творогом в духовке Пирог с сыром и творогом в духовке
Яблочный пирог Шарлотка в духовке Яблочный пирог Шарлотка в духовке
Воздушный пирог на йогурте без муки Воздушный пирог на йогурте без муки
Пирог с рыбными консервами, яйцами и сыром Пирог с рыбными консервами, яйцами и сыром
Пирог сметанник в духовке Пирог сметанник в духовке
«Шаманим» 2023 - 2024