Простые рецепты

Кексы с шоколадной крошкой и сливочным кремом

Кексы с шоколадной крошкой и сливочным кремом рецепт
Готовим вкусные Кексы с шоколадной крошкой и сливочным кремом простой рецепт в домашних условиях. Это очень вкусные кексы, они хороши как с кремом, так и без, с чашечкой горячего кофе — это что-то сделало их такими яркими, приурочила к наступающему празднику, дети почему-то обожают Хэллоуин.

Ингредиенты.

мука 180 г
йогурт или сметана 70 г
ванильный сахар 10 г
разрыхлитель 1,5 ч.л.
щепотка соли
крахмал 15 г
яйца 2 шт.
сливочное масло 130 г
сахар 70 г
шоколад черный 100 г

крем
ванилин 1 г
сахарная пудра 100- 120 г
масло сливочное (82%) 70 г
творожный сыр (Филадельфия) или отвешенная сметана плотная 150 г

На выходе 15 шт.

Видео рецепт

Видео Кексы с шоколадной крошкой и сливочным кремом рецепт Смотреть

Как сделать Кексы с шоколадной крошкой и сливочным кремом рецепт пошаговый

1. В миску кладём мягкое сливочное масло, всыпаем сахар, ванильный сахар, добавляем щепотку соли и взбиваем миксером минутки 3, по одному добавляем 2 яйца, каждый раз перемешиваем, масса, кстати, может расслоиться, для теста это не страшно, разные температуры, просто масло комнатной температуры, например, а яйца холодные, добавляем йогурт или сметану и перемешиваем, просеиваем муку, разрыхлитель добавляем, крахмал добавляем и перемешиваем, и вот такая масса должна получиться.
2. Чёрный шоколад рубим ножом, такие примерно кусочки, и добавляем в тесто, перемешиваем, выкладываем в формочки, примерно на одну треть заполняем, может, чуть больше, ложкой так подравниваем и отправляем в духовку, температура 180 градусов, примерно на 25–30 минут, готовность проверяем деревянной шпажкой, полностью остужаем.
3. Готовим крем, миску кладём, мягкое сливочное масло, добавляем сахарную пудру и капельку ванилина, взбиваем миксером до пышной массы, из холодильника достанем сливочный сыр, у меня «Филадельфия», и в три приема добавим к маслу, всё время взбивая, крем очень плотный, и, поскольку я делаю для детей кексики, окрашиваю крем в оранжевый цвет.
4. Отсаживаю через кондитерский мешок, насадка закрытая звезда, сверху посыпаю кондитерской посыпкой, желаю вам приятного чаепития.
Похожие рецепты
Бисквитный Торт Тирамису со сметаной и сливками Бисквитный Торт Тирамису со сметаной и сливками
Банановый хлеб с шоколадной крошкой и тахини Банановый хлеб с шоколадной крошкой и тахини
Шоколадный торт с сметанным кремом Шоколадный торт с сметанным кремом
Торт Мужской идеал с орехами Торт Мужской идеал с орехами
Торт Медовик без раскатки коржей нежный и ароматный Торт Медовик без раскатки коржей нежный и ароматный
Торт Крекер рыбки Сметана Банан Киви без выпечки Торт Крекер рыбки Сметана Банан Киви без выпечки
Шоколадные кексы с какао в духовке Шоколадные кексы с какао в духовке
Творожные капкейки Творожные капкейки
Десерт Баноффи пай со сгущенкой Десерт Баноффи пай со сгущенкой
Домашний Торт Медовик со сметанным кремом Домашний Торт Медовик со сметанным кремом
Закуска из красной рыбы с сыром филадельфия, огурцом и помидором Закуска из красной рыбы с сыром филадельфия, огурцом и помидором
Десерт из творога и сливок с шоколадной глазурью Десерт из творога и сливок с шоколадной глазурью
Домашнее печенье с вареньем Домашнее печенье с вареньем
Яблочные капкейки без яиц Яблочные капкейки без яиц
Цветаевский сметанный пирог с клубникой Цветаевский сметанный пирог с клубникой
Кексы Финансье Кексы Финансье
Торт Медовик на сковороде со сметанным кремом Торт Медовик на сковороде со сметанным кремом
Пирог сметанник в духовке Пирог сметанник в духовке
Заварные Эклеры с белковым кремом Заварные Эклеры с белковым кремом
Овощные кексы из картошки и моркови Овощные кексы из картошки и моркови
Шоколадное печенье «Шишки» с какао Шоколадное печенье «Шишки» с какао
Лимонные кексы из миндальной муки без сахара Лимонные кексы из миндальной муки без сахара
ПП рисовые кексы в кружке в микроволновке ПП рисовые кексы в кружке в микроволновке
Шоколадный пирог манник на кефире со сметанным кремом Шоколадный пирог манник на кефире со сметанным кремом
Блинный торт Тирамису с кремом маскарпоне и сливочным сыром Блинный торт Тирамису с кремом маскарпоне и сливочным сыром
Торт Медовик с сметанным кремом пломбир и орехом Торт Медовик с сметанным кремом пломбир и орехом
Яблочный пирог с крошкой в духовке Яблочный пирог с крошкой в духовке
Ягодные кексы с голубикой Ягодные кексы с голубикой
Кексы Столичные с изюмом классические в силиконовых формочках Кексы Столичные с изюмом классические в силиконовых формочках
Блинные рулетики с кремом из творога и сгущенки Блинные рулетики с кремом из творога и сгущенки
Апельсиновый кекс с пропиткой и глазурью Апельсиновый кекс с пропиткой и глазурью
Шоколадный пирог с кофе с глазурью Шоколадный пирог с кофе с глазурью
Салат из курицы, чернослива, грецких орехов и сыром филадельфия Салат из курицы, чернослива, грецких орехов и сыром филадельфия
Ягодные маффины с черникой Ягодные маффины с черникой
Блинный торт со сгущёнкой и орехами Блинный торт со сгущёнкой и орехами
Кексы из капусты в духовке Кексы из капусты в духовке
«Шаманим» 2023 - 2024