Простые рецепты

Кексы с шоколадной крошкой и сливочным кремом

Кексы с шоколадной крошкой и сливочным кремом рецепт
Готовим вкусные Кексы с шоколадной крошкой и сливочным кремом простой рецепт в домашних условиях. Это очень вкусные кексы, они хороши как с кремом, так и без, с чашечкой горячего кофе — это что-то сделало их такими яркими, приурочила к наступающему празднику, дети почему-то обожают Хэллоуин.

Ингредиенты.

мука 180 г
йогурт или сметана 70 г
ванильный сахар 10 г
разрыхлитель 1,5 ч.л.
щепотка соли
крахмал 15 г
яйца 2 шт.
сливочное масло 130 г
сахар 70 г
шоколад черный 100 г

крем
ванилин 1 г
сахарная пудра 100- 120 г
масло сливочное (82%) 70 г
творожный сыр (Филадельфия) или отвешенная сметана плотная 150 г

На выходе 15 шт.

Видео рецепт

Видео Кексы с шоколадной крошкой и сливочным кремом рецепт Смотреть

Как сделать Кексы с шоколадной крошкой и сливочным кремом рецепт пошаговый

1. В миску кладём мягкое сливочное масло, всыпаем сахар, ванильный сахар, добавляем щепотку соли и взбиваем миксером минутки 3, по одному добавляем 2 яйца, каждый раз перемешиваем, масса, кстати, может расслоиться, для теста это не страшно, разные температуры, просто масло комнатной температуры, например, а яйца холодные, добавляем йогурт или сметану и перемешиваем, просеиваем муку, разрыхлитель добавляем, крахмал добавляем и перемешиваем, и вот такая масса должна получиться.
2. Чёрный шоколад рубим ножом, такие примерно кусочки, и добавляем в тесто, перемешиваем, выкладываем в формочки, примерно на одну треть заполняем, может, чуть больше, ложкой так подравниваем и отправляем в духовку, температура 180 градусов, примерно на 25–30 минут, готовность проверяем деревянной шпажкой, полностью остужаем.
3. Готовим крем, миску кладём, мягкое сливочное масло, добавляем сахарную пудру и капельку ванилина, взбиваем миксером до пышной массы, из холодильника достанем сливочный сыр, у меня «Филадельфия», и в три приема добавим к маслу, всё время взбивая, крем очень плотный, и, поскольку я делаю для детей кексики, окрашиваю крем в оранжевый цвет.
4. Отсаживаю через кондитерский мешок, насадка закрытая звезда, сверху посыпаю кондитерской посыпкой, желаю вам приятного чаепития.
Похожие рецепты
Бисквитный Торт Тирамису со сметаной и сливками Бисквитный Торт Тирамису со сметаной и сливками
Банановый хлеб с шоколадной крошкой и тахини Банановый хлеб с шоколадной крошкой и тахини
Шоколадный торт с сметанным кремом Шоколадный торт с сметанным кремом
Торт Мужской идеал с орехами Торт Мужской идеал с орехами
Торт Медовик без раскатки коржей нежный и ароматный Торт Медовик без раскатки коржей нежный и ароматный
Торт Крекер рыбки Сметана Банан Киви без выпечки Торт Крекер рыбки Сметана Банан Киви без выпечки
Шоколадные кексы с какао в духовке Шоколадные кексы с какао в духовке
Десерт Баноффи пай со сгущенкой Десерт Баноффи пай со сгущенкой
Закуска из красной рыбы с сыром филадельфия, огурцом и помидором Закуска из красной рыбы с сыром филадельфия, огурцом и помидором
Творожные капкейки Творожные капкейки
Домашний Торт Медовик со сметанным кремом Домашний Торт Медовик со сметанным кремом
Десерт из творога и сливок с шоколадной глазурью Десерт из творога и сливок с шоколадной глазурью
Яблочные капкейки без яиц Яблочные капкейки без яиц
Домашнее печенье с вареньем Домашнее печенье с вареньем
Цветаевский сметанный пирог с клубникой Цветаевский сметанный пирог с клубникой
Кексы Финансье Кексы Финансье
Торт Медовик на сковороде со сметанным кремом Торт Медовик на сковороде со сметанным кремом
Печенье с шоколадной крошкой Печенье с шоколадной крошкой
Пирог сметанник в духовке Пирог сметанник в духовке
Заварные Эклеры с белковым кремом Заварные Эклеры с белковым кремом
Овощные кексы из картошки и моркови Овощные кексы из картошки и моркови
Шоколадное печенье «Шишки» с какао Шоколадное печенье «Шишки» с какао
Лимонные кексы из миндальной муки без сахара Лимонные кексы из миндальной муки без сахара
ПП рисовые кексы в кружке в микроволновке ПП рисовые кексы в кружке в микроволновке
Шоколадный пирог манник на кефире со сметанным кремом Шоколадный пирог манник на кефире со сметанным кремом
Блинный торт Тирамису с кремом маскарпоне и сливочным сыром Блинный торт Тирамису с кремом маскарпоне и сливочным сыром
Торт Медовик с сметанным кремом пломбир и орехом Торт Медовик с сметанным кремом пломбир и орехом
Домашний торт Белочка с орехами Домашний торт Белочка с орехами
Яблочный пирог с крошкой в духовке Яблочный пирог с крошкой в духовке
Кексы Столичные с изюмом классические в силиконовых формочках Кексы Столичные с изюмом классические в силиконовых формочках
Ягодные кексы с голубикой Ягодные кексы с голубикой
Блинные рулетики с кремом из творога и сгущенки Блинные рулетики с кремом из творога и сгущенки
Апельсиновый кекс с пропиткой и глазурью Апельсиновый кекс с пропиткой и глазурью
Салат из курицы, чернослива, грецких орехов и сыром филадельфия Салат из курицы, чернослива, грецких орехов и сыром филадельфия
Кексы с черникой Кексы с черникой
Шоколадный пирог с кофе с глазурью Шоколадный пирог с кофе с глазурью
«Шаманим» 2023 - 2024