Запеченная рыба скумбрия в соевом соусе в духовке

1. Скумбрию очищаем от внутренностей, отрезаем голову и филе, отрезаем вот эту часть у рыбки. У меня три штуки получается, 6 или и. Фишка этого рецепта — это маринад. В миску кладём 2 чайные ложки сладкой копченой паприки, столовую ложку сухого имбиря, чайную ложку черного молотого перца.

2. Выдавим сок одного маленького лимона, соевый соус сливаем 5–6 столовых ложек и растительное масло, пять столовых ложек, хорошо перемешиваем, заливаем нашу рыбку маринадом, хорошенько обмазываем с двух сторон и оставляем на час-два. Идеально, чем больше в маринаде рыба лежит, тем она вкуснее будет.

3. Выкладываем всю рыбку на противень, поливаем оставшимся маринадом и запекаем в духовке при температуре 200 градусов 20 минут. Скумбрия получается очень нежной, очень сочной и безумно вкусной. Желаю вам приятного аппетита.