Простые рецепты

Гречка по купечески с фаршем и грибами на сковороде

Гречка по купечески с фаршем и грибами на сковороде рецепт
Готовим Гречку по купечески с фаршем и грибами на сковороде простой рецепт в домашних условиях. Сегодня готовлю гречку с мясным фаршем по очень простому и быстрому рецепту. Часто вместо фарша здесь используют кусочки мяса, но на мой взгляд именно с фаршем это блюдо получается более нежным и вкусным. За богатый вкус такую гречку называют по-купечески. Здесь и жареный лук и морковь и грибы. Очень вкусно и сытно. Рекомендую приготовить и попробовать.

Ингредиенты.

Гречка … 300 г (1 чашка)
Вода … 2 чашки
Грибы … 100 г
Томаты в соке … ½ банки
Масло сливочное … 25 г
Соль и черный перец … по вкусу
Фарш (у меня говядина) … 500 г
Лук … 2 шт.
Чеснок … 2 зубчика
Морковь … 2 шт.
Сушеный лук … 1 ч.л.
Сахар … 1 ч.л.

Видео рецепт

Видео Гречка по купечески с фаршем и грибами на сковороде рецепт Смотреть

Как сделать Гречка по купечески с фаршем и грибами на сковороде рецепт пошаговый

1. Мелко режу чеснок. Средними кусочками режу лук. Две небольшие моркови режу полукольцами. И также я буду добавлять в гречку грибы. Это устричный гриб. Конечно можно использовать обычные шампиньоны. Режу кубиками. Готовить гречку буду в глубокой сковороде с толстым дном. Наливаю небольшое количество растительного масла и добавляю сливочное. Сначала обжариваю чеснок, до появления аромата. Теперь добавляю в сковородку грибы и обжариваю их в ароматом чесночном масле. К обжаренным грибам добавляю лук. Добавляю морковь.
2. Обжариваю, чтобы морковь стала мягче. Добавляю в сковородку мясной фарш. Я использую фарш говядины можно использовать свинину или фарш ассорти. Обжариваю фарш, чтобы он поменял свой цвет. Добавляю соль, перец, чайную ложку сушеного лука. Конечно вы можете использовать любые специи. Добавляю томаты в собственном соку. Примерно половину банки. Можно использовать обычные свежие помидоры. Удалите с них кожицу и порежьте мелко.
3. Когда используете томаты обязательно надо добавить немного сахара, чтобы сбалансировать вкус. Добавляю одну чайную ложку. Гречку я насыпала в чашку. Предварительно я ее хорошо помыла. Высыпаю гречку в сковородку и теперь этой же чашкой отмеряю 2 чашки воды. Перемешиваю и пробую на вкус. Довожу все до кипения. Добавляю немного соли.
4. Когда началось активное кипение, делаю огонь тише. Закрываю крышкой и на небольшом огне готовлю все до полной готовности примерно 30 минут . Крышку не открываю. Гречка полностью готова. Перемешиваю. Гречка рассыпчатая, очень вкусная. Уверена, даже те, кто не любит гречку будут есть её с удовольствием. Сверху присыпаю зеленью. Я желаю всем приятного аппетита.
Похожие рецепты
Мясные гречаники с фаршем и гречкой на сковороде в соусе Мясные гречаники с фаршем и гречкой на сковороде в соусе
Зелёная гречка с грибами и авокадо Зелёная гречка с грибами и авокадо
Постные котлеты из гречки с грибами Постные котлеты из гречки с грибами
Мясо по-купечески в духовке с сыром и сметаной Мясо по-купечески в духовке с сыром и сметаной
Монастырская каша с грибами и курицей Монастырская каша с грибами и курицей
Лаваш с фаршем и сыром на сковороде Лаваш с фаршем и сыром на сковороде
Гречаники с фаршем на сковороде Гречаники с фаршем на сковороде
Гречаники с фаршем на сковороде в томатном соусе Гречаники с фаршем на сковороде в томатном соусе
Постные котлеты из гречки на сковороде Постные котлеты из гречки на сковороде
Котлеты гречаники с фаршем на сковороде в сметанной заливке Котлеты гречаники с фаршем на сковороде в сметанной заливке
Макароны гнезда с фаршем и сыром в сметане на сковороде Макароны гнезда с фаршем и сыром в сметане на сковороде
Запеченные грибы шампиньоны с куриным фаршем в аэрогриле Запеченные грибы шампиньоны с куриным фаршем в аэрогриле
Картофель с фаршем и помидорами на сковороде Картофель с фаршем и помидорами на сковороде
Лазанья с тыквой фаршем и грибами Лазанья с тыквой фаршем и грибами
Макароны с фаршем и грибами на сковороде Макароны с фаршем и грибами на сковороде
Котлеты из кабачков с фаршем и морковью на сковороде Котлеты из кабачков с фаршем и морковью на сковороде
Овощные кексы с фаршем Овощные кексы с фаршем
Чебуреки из лаваша с фаршем на сковороде Чебуреки из лаваша с фаршем на сковороде
Бигус из свежей капусты с фаршем Бигус из свежей капусты с фаршем
Блюдо Ханум с фаршем и картошкой Блюдо Ханум с фаршем и картошкой
Рулет из лаваша с фаршем с яйцом в духовке Рулет из лаваша с фаршем с яйцом в духовке
Картофельные котлеты с фаршем на сковороде Картофельные котлеты с фаршем на сковороде
Голубцы из пекинской капусты с куриным фаршем и грибной подливой Голубцы из пекинской капусты с куриным фаршем и грибной подливой
Буррито с фасолью и фаршем в лаваше Буррито с фасолью и фаршем в лаваше
Запеченный картофель с фаршем в духовке Запеченный картофель с фаршем в духовке
Гречневые котлеты с капустой Гречневые котлеты с капустой
Картофельные Драники с фаршем на сковороде Картофельные Драники с фаршем на сковороде
Макароны гнезда с фаршем на сковороде в томатном соусе Макароны гнезда с фаршем на сковороде в томатном соусе
Мясной заливной пирог на кефире с фаршем Мясной заливной пирог на кефире с фаршем
Ленивые беляши с фаршем на сковороде на сковороде Ленивые беляши с фаршем на сковороде на сковороде
Деруны драники с картошкой и фаршем на сковороде Деруны драники с картошкой и фаршем на сковороде
Картофельная запеканка с фаршем и сыром в духовке Картофельная запеканка с фаршем и сыром в духовке
Ленивый плов с фаршем и рисом на сковороде Ленивый плов с фаршем и рисом на сковороде
Курица фаршированная грибами, гречкой и сыром без костей Курица фаршированная грибами, гречкой и сыром без костей
Запеканка из кабачков с фаршем и сыром в духовке Запеканка из кабачков с фаршем и сыром в духовке
Макароны с курицей и грибами на сковороде Макароны с курицей и грибами на сковороде
«Шаманим» 2023 - 2024