Фаршированные перцы с курицей, помидором и сыром в духовке

1. И для начала нарезаем мелко одну луковицу, отправляем на сковородку с растительным маслом и ставим на плиту на небольшой газ, а пока обжаривается лучок, мы подготовим другие ингредиенты. У меня вот такие два огромных сладких перца, они мясистые, плотные, разрезаем поперёк вот таким образом, удаляем перегородки и убираем семена, обязательно промываем под проточной водой подходящую форму, смазываем растительным маслом.

2. Выкладываем перцы, на два вот таких огромных перца берем примерно 300 граммов куриного филе, нарезаем небольшими кубиками, выкладываем в миску, 1 крупный помидор нарезаем кубиками, добавляем курочки, к тому времени у нас уже обжарился лук, добавляем и примерно 70 граммов твердого сыра, натираем на крупной терке, добавляем по вкусу, теперь добавляем соль, сладкую копченую паприку, сухой чеснок, базилик, черный молотый перец.

3. Все перемешиваем, заполняем этим фаршем половинки перцев, затягиваем формы плотно фольгой, ставим в духовку, температура 180 градусов, запекаем примерно 30 минут, затем достаем, посыпаем тертым сыром и запекаем блюдо до аппетитной румяной сырной корочки минут 10–15, подаём с пылу-жару, приятного аппетита.