Простые рецепты

Как сделать козинаки из семечек и кунжута

Как сделать козинаки из семечек и кунжута рецепт
Как сделать козинаки из семечек и кунжута простой рецепт в домашних условиях. Cегодня буду готовить замечательные грузинские сладости козинаки. Их делают из самых разных орехов и семечек. У меня сегодня сладости с семечками подсолнечника и кунжута. Козинаки традиционно готовят к новогоднему столу. Они нравятся всем и взрослым и детям. А сделать их просто и быстро, буквально за 5 минут. Для рецепта мне понадобится:

Ингредиенты.

Кунжут … 50 г
Семечки подсолнечника … 200 г
Сахар … 150 г
Соль … щепотка
Сливочное масло … 20 г

Видео рецепт

Видео Как сделать козинаки из семечек и кунжута рецепт Смотреть

Как сделать Как сделать козинаки из семечек и кунжута рецепт пошаговый

1. Перед приготовлением надо приготовить два куска пергаментной бумаги и скалку. Чтобы козинаки получились вкусные надо обжарить семечки. Сначала я буду обжаривать семечки кунжута. Отправляю их на сковороду и при постоянном помешивании обжариваю до золотистого цвета. Обжариваю семечки на абсолютно сухой сковороде. Обжаренный кунжут пересыпаю в миску. Отправляю обжариваться семечки подсолнечника. При постоянном помешивании. Высыпаю их в миску с кунжутом и перемешиваю.
2. Готовлю карамель. На сухую сковороду всыпаю сахар. Можно сахар слегка перемешивать. Важный момент в приготовлении карамели Это ее не передержать, чтобы она не была горькой. Доводим ее до легкого золотистого карамельного цвета и приятного аромата. Весь сахар расплавился. Карамель стала янтарного цвета. Добавляю сливочное масло комнатной температуры и быстро перемешиваю. Добавляю щепотку соли, чтобы сбалансировать вкус карамели. Благодаря сливочному маслу карамель будет очень нежная.
3. И Теперь всыпаю семечки, хорошо все перемешиваю. Делаю быстро так как карамель застывает быстро. Все перемешиваю, чтобы все семечки покрылись карамелью и теперь всю эту массу перекладываю на пергаментную бумагу. Действовать надо быстро пока масса горячая. Разравниваю и накрываю сверху вторым листом пергамента. Раскатываю скалкой. Подравниваю края.
4. Я раскатала массу до толщины примерно пол сантиметра. Пока горячая, она гибкая и мягкая. И сразу разрезаю ее на кусочки. Делать надо это обязательно пока масса не остыла. Иначе потом будет ломаться. Сейчас козинаки оставляю до полного остывания. С такими сладостями не нужны конфеты. На мой взгляд это намного лучше и вкуснее. Я желаю всем приятного аппетита.
Похожие рецепты
Домашние козинаки из семечек подсолнечных Домашние козинаки из семечек подсолнечных
Смесь из семечек для салатов, десертов и выпечки Смесь из семечек для салатов, десертов и выпечки
Печенье из семян подсолнечника, бананом и кунжутом Печенье из семян подсолнечника, бананом и кунжутом
Салат из шпината, мандаринов, граната, семечек и ореха Салат из шпината, мандаринов, граната, семечек и ореха
Тыквенный хлеб с семечками Тыквенный хлеб с семечками
Кусочки хлеба обжаренные в яйце на сковороде Кусочки хлеба обжаренные в яйце на сковороде
Фаршированные яйца с тунцом и сыром на праздничный стол Фаршированные яйца с тунцом и сыром на праздничный стол
ПП печенье из кунжута и банана ПП печенье из кунжута и банана
Куриные шашлычки на шпажках из филе в духовке Куриные шашлычки на шпажках из филе в духовке
Салат с огурцами и сыром фета Салат с огурцами и сыром фета
ПП печенье из кунжута и банана из двух ингредиентов ПП печенье из кунжута и банана из двух ингредиентов
Печенье из кукурузной муки без глютена и без сахара без молока Печенье из кукурузной муки без глютена и без сахара без молока
Корейская закуска рисовые шарики и консервированной рыбой тунец Корейская закуска рисовые шарики и консервированной рыбой тунец
Курица стир фрай с овощами в соевом соусе Курица стир фрай с овощами в соевом соусе
ПП Морковно Абрикосовые батончики с семечками ПП Морковно Абрикосовые батончики с семечками
ПП творожный торт с овсянкой, бананом и яблоком ПП творожный торт с овсянкой, бананом и яблоком
ПП яблочный рулет бисквитный проще простого ПП яблочный рулет бисквитный проще простого
Ореховый десерт из арахиса, миндаля, семян тыквы и кунжута Ореховый десерт из арахиса, миндаля, семян тыквы и кунжута
Простое печенье банановое с кунжутом Простое печенье банановое с кунжутом
Пирог с тыквой из слоеного теста Пирог с тыквой из слоеного теста
Рождественский пирог без муки, без сахара и без масла Рождественский пирог без муки, без сахара и без масла
ПП хлеб из клетчатки без муки в духовке ПП хлеб из клетчатки без муки в духовке
Кунжутное печенье постное Кунжутное печенье постное
Польский пляцок торт Сезамовець Польский пляцок торт Сезамовець
Корейский салат с огурцами и морковью Корейский салат с огурцами и морковью
Пирог с замороженными ягодами в духовке Пирог с замороженными ягодами в духовке
Домашнее кунжутное печенье Домашнее кунжутное печенье
Творожно сырные колечки в духовке Творожно сырные колечки в духовке
Домашняя халва из семян подсолнечника Домашняя халва из семян подсолнечника
Тыквенное печенье Тыквенное печенье
Салат из китайской капусты Пак Чой Салат из китайской капусты Пак Чой
Простые и быстрые закуски на праздничный стол Простые и быстрые закуски на праздничный стол
Постный салат со свеклой без майонеза Постный салат со свеклой без майонеза
Малиновое конфи с крахмалом для торта Малиновое конфи с крахмалом для торта
Торт суфле из тыквенных семечек, фиников, цветной капусты и вишни Торт суфле из тыквенных семечек, фиников, цветной капусты и вишни
Салат с кальмаром, свежим огурцом, яйцом и луком Салат с кальмаром, свежим огурцом, яйцом и луком
«Шаманим» 2023 - 2024