Картофельная запеканка с мясным рагу и сыром в духовке

Готовим вкусный Картофельная запеканка с мясным рагу и сыром в духовке простой рецепт в домашних условиях. Бесподобная картофельная запеканка с мясным рагу и сырами Чеддер и Маасдам.

Ингредиенты.

Сыр Чеддер - 70 г.
Сыр Маасдам - 70 г.
Картофель - 1 кг.
Говядина (фарш) - 600 г.
Лук 🧅- 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Сельдерей - 2-3 стебля
Пассата - 100 г.
Вода или бульон - 100 мл.
Оливковое масло - 2-3 ст.л.
Специи и приправы по вкусу

Соус Бешамель:
Масло 🧈- 50 г.
Мука - 2 ст.л.
Соль по вкусу
Молоко - 500 мл.
Мускатный орех - на кончике ножа

Видео рецепт

Видео Картофельная запеканка с мясным рагу и сыром в духовке рецепт

Как сделать Картофельная запеканка с мясным рагу и сыром в духовке рецепт пошаговый

1. Растопите в сотейнике сливочное масло, добавьте муку и прогрейте до золотистого цвета. Влейте молоко, доведите смесь до кипения, постоянно помешивая венчиком. Добавьте соль и мускатный орех. Обжарьте на оливковом масле лук, добавьте морковь и сельдерей. Готовьте 7-8 мин, постоянно помешивая.

2. Добавьте фарш, обжарьте. Влейте томатный соус и готовьте еще 5 мин. Приправьте специями и солью. Залейте бульоном. Накройте крышкой и тушите на слабом огне 20 мин. Картофель нарежьте тонко.