Закуска салат Шуба со свеклой и селедкой

1. Отваренный в мундире картофель режу довольно толстыми кружочками. Если хотите картофель можно очистить. Толщина кружочков примерно пол сантиметра. Ставлю разогреваться сковородку, наливаю немного растительного масла и добавляю сливочное. Буду обжаривать картофель до красивой золотистой корочки с двух сторон на смеси растительного и сливочного масла. Картофель солю, добавляю черный перец и также присыпаю сверху смесью итальянских трав.

2. Можно использовать любые специи по вкусу. Обжаренный картофель снимаю на тарелку с бумажными полотенцами. Получился аппетитный поджаристый ароматный картофель. Красный лук мелко режу. Перекладываю его в миску, добавляю 1 чайную ложку сахара и вливаю лимонный сок. Перемешиваю. На мелкой терке натираю яйца. И отварную свеклу.

3. Добавляю маринованный лук без сока. Добавляю пару столовых ложек майонеза. Я использую домашний майонез. Также по желанию можно добавить немного зелени. У меня петрушка. Перемешиваю. Попробуйте салат на вкус, чтобы хватало соли и других специй. Селедку без косточек режу на небольшие кусочки.

4. Выкладываю дольки обжаренного картофеля на доску. Сверху выкладываю свекольный салат при помощи двух ложек. Сверху я выкладываю кусочки сельди. Закуска смотрится очень аппетитно. Присыпаю зеленью. И можно подавать закуску к столу. Я желаю всем приятного аппетита.