Фрикадельки из фарша в томатном соусе с овощами

1. Старое доброе дежурное блюдо! Ленивое, вкусное. Всегда беспроигрышный вариант , который можно приготовить «на скорую руку» Из фарша катаем небольшие фрикадельки и обжариваем их на сковороде с небольшим количеством масла порядка 10 минут, перемешав один или два раза в процессе.

2. Огонь средний. Пока фрикадельки обжариваются, нарезаем мелко лук, морковь и перец нарезаем соломкой. Затем фрикадельки снимаем со сковороды, а на их место отправляем овощи. Обжариваем их на сковороде порядка 5 минут.

3. Далее добавляем к овощам протертые помидоры (в блендере), томатную пасту, сушёный базилик, соль и воду (100 мл). Добавляем в овощной соус обжаренные фрикадельки и тушим все вместе 15 минут на среднем огне.