Мясной рулет из фарша с перцем и морковью в духовке

1. Мясной рулет на обед! Это даже звучит превосходно! Смотрится эффектно, готовится лениво! Сначала займемся начинкой. Трем на крупной терке морковь, лук нарезаем полукольцами. У сладкого перца срезаем хвостик и убираем сердцевину, нарезаем кубиком. Чеснок пропускаем через чеснокодавку.

2. Отправляем все овощи на разогретую сковороду с растительным маслом, солим и обжариваем до мягкости, около 7 минут. Огонь средний. В фарш добавляем яйцо, солим и тщательно перемешиваем.

3. После выкладываем фарш на обычный пакет или пищевую пленку и распределяем слоем толщиной около 7-8 мм. Сверху выкладываем припущенные овощи и распределяем их по всей площади. При помощи пакета заворачиваем всю эту красоту в рулет.

4. Пакет постепенно освобождается, он больше нам не пригодится. Перекладываем рулет в подходящую форму или на противень, смазанный маслом. Отправляем блюдо в духовку на 35 минут при 180 С .