Запеченная голень индейки в пиве в духовке

1. Во-первых, перебейте кость в узкой части голени (можно попросить в магазине). Поднимите кожуру вверх и зачистите кость, чтобы вынуть ее полностью. Сделайте отверстия острым ножом по всей голени, чтобы нашпиговать чесноком и маслом. Масло и чеснок посолите и только потом шпионите.

2. Смажьте маслом внутри и сверху. Смешайте соль, кориандр, паприку, острый перец, томатное пюре и смажьте голень в середине и сверху, накрытое кожурой и еще раз смажьте. Поставьте на стакан или бутылку с пивом и заверните в пакет для запекания. Мясо должно мариноваться 2-4 часа. Запекать при 200 градусах 1 час.

3. Тыкву нарезать дольками и смазать маринадом, а для него смешайте масло, соевый соус, чеснок, острый перец, паприку. Запекать 15-20 минут. Хорошо вкушайте и будьте здоровы! С Рождеством Христовым Вас поздравляю и желаю скорейшей победы и вдохновения!