Интересный салат с мясом свинины, помидора, сыра и яйца на Новый Год

1. Варёно - копчёной свинины - 250 грамм, можно брать любое варёное мясо. Мясо можно резать кубиком, я режу полосочками. Буду собирать в разъёмной форме, диаметром 16 сантиметров. Ложкой прижимаю слой. Можно сюда добавить отварной картофель натёртый на крупной тёрке, салат будет ещё сытнее. Майонез по вкусу. Очень люблю томат в этом салате - 400 грамм, но добавляйте - 200 грамм. Нарежу мелким кубиком. Если салат очень влажный, то слейте весь сок. Уплотняю ложкой.

2. Майонез. 2 зубчика чеснока натереть на мелкой тёрке. Чёрный молотый перец - 1 щепотка. Полутвёрдый сыр - 100 грамм, а лучше 200. Натереть на мелкой или крупной тёрке. Майонез по вкусу. Несколько веточек зелени укропа мелко нарублю ножом. Краснокочанная капуста - 150 грамм мелко нарезаю. Переложу в блендер и измельчу в кашу, добавьте 2 столовые ложки воды и измельчите.

3. Нестерильный марлевый отрез сложила в несколько слоёв. Выкладываю измельчённую капусту. Собираю края ткани и отжимаю весь сок в тарелку. Отварила 2 куриных яйца и белки отделяю от желтков. Варю 10 минут после закипания. Желтки сухими руками натираю на сухой тёрке, что бы было воздушно, а не жидко. Белки 2 яиц натираю на крупной тёрке. Белки перекладываю в капустный сок, перемешаю и оставлю на 2 минуты, пусть хорошо красится. Желток выкладываю на салат.

4. Через сито солью лишнюю жидкость. Яичные белки выкладываю на салат. Из томата вырезала розу, украсьте салат как вам больше нравится. Салат приготовила и сразу же подаю к столу. Он получился очень сочный, вкусный, чеснок создаёт пикантность, знаю что и вам салат понравится.