Вкусные домашние пельмени на воде с фаршем

1. В глубокой миске или на рабочей поверхности сформировать «фонтан» из муки, влить яйцо, подсолнечное масло, немного посолить и замесить тесто постепенно вливая горячую воду. Сформировать шар из теста, накрыть х/б полотенцем и дать отдохнуть 30 мин.

2. Измельчить мелко лук, смешать с фаршем, посолить, поперчить, добавить воду и измельченную зелень по вкусу. Перемешать. Раскатать тесто, вырезать круги с помощью стакана, на каждый выложить чайную ложку фарша, сложить пополам, хорошо прижимая тесто, и соединить края. Выложить на поднос присыпанный мукой и убрать в морозильник минимум на 30 мин.

3. Отварить пельмени в подсоленной кипящей воде с лавровым листом и горошинами чёрного перца около 3-х минут после всплытия. Подавать со сливочным маслом, зеленым луком и сметаной по вкусу.