Бефстроганов из говядины с грибами

Готовим Бефстроганов из говядины с грибами простой рецепт в домашних условиях.

Ингредиенты.

600 гр говяжьей вырезки
300 гр кипятка
150 гр говяжьего бульона
150 мл сливок 33%
50 гр лука порея
60 гр белых сушеных грибов
2 ст.л муки
1 ст.л горчицы
1 зубчик чеснока
лавровый лист

Как сделать Бефстроганов из говядины с грибами рецепт пошаговый

1. Грибы заливаем кипятком и оставляем на час, после хорошо отжимаем и измельчаем - бульон процеживаем - он нам ещё понадобится. К мясу добавляем соль, перец и муку - хорошо перемешиваем! лук обжариваем на сливочном масле до золотистости.

2. Грибы также обжариваем на сливочном масле, добавляем мелко нарезанный чеснок и соль. Мясо мы также будем обжаривать на сливочном масле до момента пока не испарится жидкость - далее добавляем бульон, горчицу и лавровый лист - тушим до уваривания вполовину.

3. Возвращаем лук и грибы - вливаем сливки и грибной бульон. постоянно помешивая доводим до кипения, потом убавляем и под крышкой готовим 5 минут! Подавать, конечно же, с пюре!

Похожие рецепты