Запеченная фаршированная скумбрия морковью в духовке

1. Для приготовления этого вкусного рецепта нам понадобится скумбрия, для того чтобы её легче было обработать размораживаем её не до конца, у рыбы отрезаем плавники со стороны брюшка и возле головы, затем удаляем жабры, теперь необходимо удалить хребет, делаем надрезы вдоль хребта с двух не разрезая брюшко, затем при помощью ножниц отрезаем хребет, теперь удаляем внутренности и обязательно удаляем чёрные плёнки, чтобы рыба не горчила, вот такая лодочка из скумбрии получается, повторяем процесс со второй рыбой. Невероятно вкусная скумбрия в духовке!

2. Вместо надоевшего лосося на праздничный стол! Этот рецепт удивил всех моих гостей! Я всегда буду так готовить скумбрию! Просто поставьте рыбу в духовку. Божественная скумбрия, которая просто тает во рту. Скумбрия в духовке с овощами дёшево и полезно.

3. Приготовим маринад для рыбы, нам понадобится одна столовая ложка оливкового масла, добавляем одну столовую ложку лимонного сока, две столовые ложки соевого соуса, одну столовую ложку мёда, одну чайную ложку французской горчицы в зёрнах, одну чайную ложку специй к рыбе и одну чайную ложку сладкой копчёной паприки, хорошенько перемешиваем маринад, смазываем маринадом лодочки из скумбрии. Оставляем рыбу промариноваться на один час.

4. Приготовим начинку, один репчатый лук нарезаем полукольцами, в сковороду вливаем три столовые ложки растительного масла, опускаем лук в сковороду и обжариваем до появления золотистости, тем временем на тёрке для моркови по-корейски натираем одну морковь, периодически лук перемешиваем, добавляем морковь к луку и обжариваем до появления золотистости, пока обжариваются овощи, на тёрке для моркови по-корейски натираем два маринованных огурца, периодически овощи перемешиваем, отправляем огурцы в сковороду.

5. Добавляем чайную ложку гранулированного чеснока, солим по вкусу, с учетом солёности маринованных огурцов и по желанию перчим, перемешиваем и обжариваем ещё буквально 2 минутки, тем временем противень для выпекания застилаем пергаментной бумагой и смазываем одной столовой ложкой растительного масла, перекладываем рыбку, фаршируем скумбрию овощами.

6. Теперь закрепляем рыбу с двух сторон шпажками, лишние края шпажек можно отломать, накрываем фольгой и отправляем скумбрию в духовку разогретую до 180 градусов на 30-40 минут, смотрите по своей духовке, по истечении времени на крупной тёрке натираем 50 г сыра, достаем рыбу из духовки, убираем шпажки, теперь посыпаем рыбу натёртым сыром и отправляем в духовку ещё на 5 минут, чтобы сыр расплавился. Фаршированная запечённая скумбрия с овощами готова, подаём к столу.

7. Получается невероятно сочной, ароматной. Скумбрия просто тает во рту. Невероятно простой и лёгкий рецепт рыбы. Блюдо из простых и доступных продуктов. Скумбрия точно вкуснее красной рыбы. Если вы не знали как приготовить рыбу - это идеальный рецепт. Горячее блюдо из рыбы на праздничный стол и на каждый день, на обед или ужин для всей семьи. Готовить дома легко просто и вкусно.