Овощи гриль с грибами на электрическом гриле

1. Сладкий перец очищаю, и нарезаю вот таким вот образом. Я использовала четыре перца, два красных и два жёлтых. Отправляю в большую миску, где я буду мариновать все овощи. Баклажаны также нарезаю. Но уже не кружочками, а вот такими большими кусками, большими кубиками. Также отправляю в миску к овощам. Кабачок нарезаю уже кружочками. Эти все овощи друзья, я буду запекать на электрогриле. Но хочу повторить, что если у вас его нет, всё также делайте, выкладывайте на противень, и запекаете в духовке.

2. 15 - 20 минут при 200 градусах будет достаточно. У меня осталось немножко шампиньонов, они конечно же не обязательны, но я готовила закуску, грамм 200 осталось, то решила тоже добавить к овощам. Они к тому же получаются тоже очень вкусными. Разрезала пополам, так удобнее запекать. Это всё нужно хорошо посолить, перца добавить. Взбрызнуть всё маслом. И конечно же, всё хорошо нужно перемешать. Все овощи я буду жарить на хорошо раскалённом электрогриле.

3. Но ещё раз повторю, что духовка, тоже отличная альтернатива для такого блюда. Тем более, что жарить такие овощи очень просто и быстро. Я все процессы не показываю вам конечно же, как я выкладываю все овощи. Но готовится всё по тому же принципу. Я отдельно обжариваю перец, баклажаны, грибы, всё обжаривайте отдельно. Дальше я подготовлю соус-заправку, которую я использовала и для салата, и для овощей-гриль. Берём чеснок измельчённый. Добавила сюда горчицу в зёрнах и обычную горчицу. Конечно же сок лимона соевый соус. Всё хорошо перемешаю.

4. И добавила ещё немножечко растительного масла. Ну это уже по желанию. В принципе мы в овощи добавляли масло, то можете и не добавлять. Но так ароматнее получается. Всё, заправка готова. Этой пропорции мне было достаточно и для салата, и для овощей-гриль. Что овощи, что салат, этой заправкой я поливаю уже когда всё стоит на столе. Вот собрались гости - и только тогда поливаем всё заправкой.

5. Подавать я овощи буду в таком блюде. На дно добавлю зелень. Но это по желанию, это скорее для красоты. И выложим овощи. Кабачки, но уже собирать и подавать эту закуску вы можете уже так, как позволяет ваша фантазия. Я подаю вот-таки вот образом. Как по мне, это красиво и просто, к тому же. Украшаю зеленью, и можно подавать. У меня есть такая красивая подставка, с подогревом. Накрываем крышкой, и такая закуска всегда будет тёплая.