Простые рецепты

Баранина в духовке в рукаве для запекания

Баранина в духовке в рукаве для запекания рецепт
Готовим Запеченная баранина в духовке в рукаве для запекания простой рецепт в домашних условиях. Если вы по каким-то причинам не любите или вообще не готовили баранину - начните с этого рецепта, особенно если впереди какой-нибудь праздник.

Ингредиенты.

Баранина – 2 кг.
Чабер – 1 ч.л.
Сушеные копченые груши – 5 шт.
Соль – 2 ч.л.
Перец
Чеснок – 1 головка
Красное сухое вино – 500 мл
Гранатовый соус – 2 ст.л.
Масло растительное – 2 ст.л.

Видео рецепт

Видео Баранина в духовке в рукаве для запекания рецепт Смотреть

Как сделать Баранина в духовке в рукаве для запекания рецепт пошаговый

1. Тут у меня баранья нога весом 2 килограмма. Я ее промыла и об сушила. Для нее мне понадобятся сушеные копченые груши - несколько штучек. Их нужно нарезать на кусочки. Если их нет, можно взять 2 столовые ложки с горкой копченой паприки. Нарезаю чеснок, понадобится целая головка. Теперь нужно подобрать форму, в которой мясо будет находиться довольно плотно.
2. Но проще для этого использовать плотный пакет, подходящий по размеру. Отправляю в него 2 чайные ложки с горкой соли, молотый перец, чабер, чеснок, груши и пол-литра красного сухого вина. Хорошо перемешиваю, затем помещаю в пакет мясо убираю в холодильник часов на 8-10, обычно на ночь. Спустя время мясо достаю и отправляю в форму, слегка смазанную маслом.
3. Помещаю в рукав для запекания и готовлю в духовке при 160 градусах полтора часа. Достаю из духовки, убираю рукав и смазываю мясо гранатовым соусом в равных пропорциях смешанным с растительным маслом. Запекаю с конвекцией еще полчаса при 160 градусах.
4. Конечно, для приготовления таких больших кусков мяса удобнее пользоваться кулинарным термометром, если вы хотите всегда быть уверены в том, что мясо будет сочным и правильно приготовленным.
5. Баранину, как и многое другое мясо я люблю подавать с овощами, запеченными или жареными. Мясо очень сочное и ароматное, хорошо промаринованное, очень вкусное. Попробуйте приготовить баранину по этому рецепту.
Похожие рецепты
Сочная и мягкая говядина запеченная в рукаве в духовке Сочная и мягкая говядина запеченная в рукаве в духовке
Говядина томленая с овощами в рукаве в духовке в сметанном соусе Говядина томленая с овощами в рукаве в духовке в сметанном соусе
Запеченная баранина в духовке с кускусом Запеченная баранина в духовке с кускусом
Рис с курицей и овощами в рукаве для запекания в духовке Рис с курицей и овощами в рукаве для запекания в духовке
Блюдо Тажин из баранины с гречкой Блюдо Тажин из баранины с гречкой
Хашлама в казане из говядины и картофеля Хашлама в казане из говядины и картофеля
Запеченная баранья ножка в духовке Запеченная баранья ножка в духовке
Запеченная сочная куриная грудка в духовке Запеченная сочная куриная грудка в духовке
Запеченная морковь в духовке на гарнир Запеченная морковь в духовке на гарнир
Запеченная баранина в духовке Просто Кухня Запеченная баранина в духовке Просто Кухня
Турецкие пиде с фаршем и сыром Турецкие пиде с фаршем и сыром
Картошка в панировочных сухарях с сыром в духовке Картошка в панировочных сухарях с сыром в духовке
Запеченная свиная рулька в пиве в духовке Запеченная свиная рулька в пиве в духовке
Сливочный риет из лосося с зеленым маслом Сливочный риет из лосося с зеленым маслом
Налистники блины с творогом запеченные в духовке Налистники блины с творогом запеченные в духовке
Творожная пасха с изюмом без яиц и сливочного масла Творожная пасха с изюмом без яиц и сливочного масла
Кабачковый Пирог Киш с цукинни на лаваше Кабачковый Пирог Киш с цукинни на лаваше
Запеченная утка в апельсинах в духовке Запеченная утка в апельсинах в духовке
Свиные ребра тушеные на сковороде Свиные ребра тушеные на сковороде
Картофельная запеканка с курицей и грибным соусом Картофельная запеканка с курицей и грибным соусом
Запеченная апельсиново-медовая утка с соусом в духовке Запеченная апельсиново-медовая утка с соусом в духовке
Картофельные палочки из пюре в духовке Картофельные палочки из пюре в духовке
Запеченное мясо говядины в соли в духовке с клюквой Запеченное мясо говядины в соли в духовке с клюквой
Запеченная картошка с сыром и грибами в духовке Запеченная картошка с сыром и грибами в духовке
Запеченный гусь с яблоками целиком в духовке Запеченный гусь с яблоками целиком в духовке
Картофельная запеканка с ветчиной и сыром в духовке Картофельная запеканка с ветчиной и сыром в духовке
Запеченная курица в апельсиново медовой глазури в духовке Запеченная курица в апельсиново медовой глазури в духовке
Запеченная груша в духовке с сыром, медом и орехами Запеченная груша в духовке с сыром, медом и орехами
Запечённая курица с чесночным маслом в духовке Запечённая курица с чесночным маслом в духовке
Запеченный лаваш с фаршем и сыром в духовке Запеченный лаваш с фаршем и сыром в духовке
Классическая шурпа из баранины в кастрюле Классическая шурпа из баранины в кастрюле
Запеченная мягкая горбуша в духовке сочная с овощами Запеченная мягкая горбуша в духовке сочная с овощами
Крымский янтык с мясом на сковороде Крымский янтык с мясом на сковороде
Картофельные гнезда с грибами, морковью и сыром Картофельные гнезда с грибами, морковью и сыром
Картофель в беконе запеченный в духовке Картофель в беконе запеченный в духовке
Картошка запеченная с салом в духовке Картошка запеченная с салом в духовке
«Шаманим» 2023 - 2024