Простые рецепты

Баранина в духовке в рукаве для запекания

Баранина в духовке в рукаве для запекания рецепт
Готовим Запеченная баранина в духовке в рукаве для запекания простой рецепт в домашних условиях. Если вы по каким-то причинам не любите или вообще не готовили баранину - начните с этого рецепта, особенно если впереди какой-нибудь праздник.

Ингредиенты.

Баранина – 2 кг.
Чабер – 1 ч.л.
Сушеные копченые груши – 5 шт.
Соль – 2 ч.л.
Перец
Чеснок – 1 головка
Красное сухое вино – 500 мл
Гранатовый соус – 2 ст.л.
Масло растительное – 2 ст.л.

Видео рецепт

Видео Баранина в духовке в рукаве для запекания рецепт Смотреть

Как сделать Баранина в духовке в рукаве для запекания рецепт пошаговый

1. Тут у меня баранья нога весом 2 килограмма. Я ее промыла и об сушила. Для нее мне понадобятся сушеные копченые груши - несколько штучек. Их нужно нарезать на кусочки. Если их нет, можно взять 2 столовые ложки с горкой копченой паприки. Нарезаю чеснок, понадобится целая головка. Теперь нужно подобрать форму, в которой мясо будет находиться довольно плотно.
2. Но проще для этого использовать плотный пакет, подходящий по размеру. Отправляю в него 2 чайные ложки с горкой соли, молотый перец, чабер, чеснок, груши и пол-литра красного сухого вина. Хорошо перемешиваю, затем помещаю в пакет мясо убираю в холодильник часов на 8-10, обычно на ночь. Спустя время мясо достаю и отправляю в форму, слегка смазанную маслом.
3. Помещаю в рукав для запекания и готовлю в духовке при 160 градусах полтора часа. Достаю из духовки, убираю рукав и смазываю мясо гранатовым соусом в равных пропорциях смешанным с растительным маслом. Запекаю с конвекцией еще полчаса при 160 градусах.
4. Конечно, для приготовления таких больших кусков мяса удобнее пользоваться кулинарным термометром, если вы хотите всегда быть уверены в том, что мясо будет сочным и правильно приготовленным.
5. Баранину, как и многое другое мясо я люблю подавать с овощами, запеченными или жареными. Мясо очень сочное и ароматное, хорошо промаринованное, очень вкусное. Попробуйте приготовить баранину по этому рецепту.
Похожие рецепты
Сочная и мягкая говядина запеченная в рукаве в духовке Сочная и мягкая говядина запеченная в рукаве в духовке
Запеченная баранина в духовке с кускусом Запеченная баранина в духовке с кускусом
Говядина томленая с овощами в рукаве в духовке в сметанном соусе Говядина томленая с овощами в рукаве в духовке в сметанном соусе
Хашлама в казане из говядины и картофеля Хашлама в казане из говядины и картофеля
Запеченная баранья ножка в духовке Запеченная баранья ножка в духовке
Сливочный риет из лосося с зеленым маслом Сливочный риет из лосося с зеленым маслом
Запеченная свиная рулька в пиве в духовке Запеченная свиная рулька в пиве в духовке
Свиные ребра тушеные на сковороде Свиные ребра тушеные на сковороде
Картофельные палочки из пюре в духовке Картофельные палочки из пюре в духовке
Кабачковый Пирог Киш с цукинни на лаваше Кабачковый Пирог Киш с цукинни на лаваше
Запеченная утка в апельсинах в духовке Запеченная утка в апельсинах в духовке
Запеченное мясо говядины в соли в духовке с клюквой Запеченное мясо говядины в соли в духовке с клюквой
Запеченная апельсиново-медовая утка с соусом в духовке Запеченная апельсиново-медовая утка с соусом в духовке
Турецкие пиде с фаршем и сыром Турецкие пиде с фаршем и сыром
Запечённая курица с чесночным маслом в духовке Запечённая курица с чесночным маслом в духовке
Запеченная курица в апельсиново медовой глазури в духовке Запеченная курица в апельсиново медовой глазури в духовке
Запеченная груша в духовке с сыром, медом и орехами Запеченная груша в духовке с сыром, медом и орехами
Запеченная мягкая горбуша в духовке сочная с овощами Запеченная мягкая горбуша в духовке сочная с овощами
Картофель в беконе запеченный в духовке Картофель в беконе запеченный в духовке
Морковно-творожное суфле Морковно-творожное суфле
Классическое песочное тесто для печенья на сливочном масле Классическое песочное тесто для печенья на сливочном масле
Картофельные гнезда с грибами, морковью и сыром Картофельные гнезда с грибами, морковью и сыром
Закуска из сала с чесноком, морковью и луком в духовке Закуска из сала с чесноком, морковью и луком в духовке
Запеченные яблоки в духовке с шампанским и ванильным кремом Запеченные яблоки в духовке с шампанским и ванильным кремом
Воздушный пирог из слоеного теста с грушей и сыром камамбер Воздушный пирог из слоеного теста с грушей и сыром камамбер
Лаваш с красной рыбой в духовке Лаваш с красной рыбой в духовке
Запеченная утка с тыквой, яблоками, мандаринами и капустой Запеченная утка с тыквой, яблоками, мандаринами и капустой
Запеченное мясо свинины с картофелем и сыром в духовке Запеченное мясо свинины с картофелем и сыром в духовке
Пицца с курицей и мандаринами Пицца с курицей и мандаринами
Перепелки запеченные в духовке в соевом соусе с медом Перепелки запеченные в духовке в соевом соусе с медом
Запеченное сочное мясо в духовке из свинины с сыром Запеченное сочное мясо в духовке из свинины с сыром
Рыба по-гречески в духовке с морковью и луком Рыба по-гречески в духовке с морковью и луком
Синабоны булочки с ветчиной и сыром из слоеного теста Синабоны булочки с ветчиной и сыром из слоеного теста
Запеченная тыква с рисом в духовке с нутом и кукурузой Запеченная тыква с рисом в духовке с нутом и кукурузой
Пампушки с чесноком к борщу на дрожжах в духовке Пампушки с чесноком к борщу на дрожжах в духовке
Запеченная курица с медом и кетчупом в духовке Запеченная курица с медом и кетчупом в духовке
Новые рецепты
Запеченная куриная грудка в соусе в духовке Запеченная куриная грудка в соусе в духовке
Запеченная рыба судак с овощами в духовке Запеченная рыба судак с овощами в духовке
Отбивные из курицы с ананасом и сыром в духовке Отбивные из курицы с ананасом и сыром в духовке
Жареная стручковая фасоль замороженная с яйцом на сковороде Жареная стручковая фасоль замороженная с яйцом на сковороде
Мясные рулеты из блинов с фаршем и сыром в духовке Мясные рулеты из блинов с фаршем и сыром в духовке
Жульен с грибами шампиньонами с сыром в духовке Жульен с грибами шампиньонами с сыром в духовке
Цыпленок табака в духовке с корочкой Цыпленок табака в духовке с корочкой
Вареники с творогом и картошкой Вареники с творогом и картошкой
Запеканка из кабачков с фаршем и сыром в духовке Запеканка из кабачков с фаршем и сыром в духовке
Сочные котлеты из фарша на противне в духовке Сочные котлеты из фарша на противне в духовке
Тушеная рыба морской окунь на сковороде по-корейски Тушеная рыба морской окунь на сковороде по-корейски
Как сварить перловку с грибами в мультиварке Как сварить перловку с грибами в мультиварке
Пастуший пирог от Гордона Рамзи Пастуший пирог от Гордона Рамзи
Рулетики с квашеной капустой из куриного филе на сковороде Рулетики с квашеной капустой из куриного филе на сковороде
Картофель с мясом курицы и сыром в микроволновке Картофель с мясом курицы и сыром в микроволновке
Паста пенне с курицей и грибами в сливочном соусе Паста пенне с курицей и грибами в сливочном соусе
Классическая лазанья с фаршем и соусом бешамель и болоньезе Классическая лазанья с фаршем и соусом бешамель и болоньезе
«Шаманим» 2023 - 2024