Простые рецепты

Картофельные галушки с курицей и грибами

Картофельные галушки с курицей и грибами рецепт
Готовим вкусный Картофельные галушки с курицей и грибами простой рецепт в домашних условиях.

Ингредиенты.

Картофельное тесто:
1 кг картофеля
100 г яиц (2 шт)
180 г муки (6 ст. л. с горкой)
соль

Дополнительно:
мука для формирования галушек

Мясная начинка:
200 г куриного фарша
1 луковица
соль (по вкусу)
перец (по вкусу)
масло (для жарки)

Жареные грибы (к галушкам):
300 г грибов
1 луковица
соль (по вкусу)
масло (для жарки)

Видео рецепт

Видео Картофельные галушки с курицей и грибами рецепт Смотреть

Как сделать Картофельные галушки с курицей и грибами рецепт пошаговый

1. Приготовим картофельное тесто:
Очищаем, нарезаем и варим картофель до готовности. Обязательно сливаем всю воду и делаем пюре (без добавления сливочного масла и молока). Получается 800 г готового пюре, оставляем его охлаждаться. Перекладываем в миску охлажденное пюре, добавляем яйца, муку и соль. Перемешиваем. Тесто для глушек готово.
2. Приготовим мясную начинку:
Жарим куриный фарш с луком на растительном масле. Добавляем соль, перец и перемешиваем.
3. Приготовим грибы:
Очищаем и нарезаем грибы. Нарезаем маленьким кубиком лук. Жарим на растительном масле лук с грибами, добавляем соль по вкусу.
4. Формируем галушки:
Берем небольшой кусочек теста, посыпаем стол мукой и формируем колбаску. Делим тесто на небольшие кусочки. Раскатываем кусочек теста и кладем внутрь мясную начинку. Слепим концы теста, формируем шарик и приплюскиваем его. Выкладываем клецки на дощечку с мукой. Варим клецки в кипящей подсоленной воде. После закипания ждем 2-3 минуты и перекладываем клецки в тарелку. Подаем клецки с жареными грибами. Всем приятного аппетита.
Похожие рецепты
Картофельные зразы с грибами на сковороде Картофельные зразы с грибами на сковороде
Открытый пирог с грибами, помидорами и сыром на сковороде Открытый пирог с грибами, помидорами и сыром на сковороде
Пирог-ромашка из дрожжевого теста с грибами и яйцом Пирог-ромашка из дрожжевого теста с грибами и яйцом
Пирог Киш Лорен с курицей и грибами Пирог Киш Лорен с курицей и грибами
Открытый пирог с грибами и капустой Открытый пирог с грибами и капустой
Закусочный торт с курицей и грибами вешенками Закусочный торт с курицей и грибами вешенками
Картофельные Ньокки Картофельные Ньокки
Суп с курицей, картошкой, грибами и брокколи Суп с курицей, картошкой, грибами и брокколи
Сливочный суп с курицей и грибами Сливочный суп с курицей и грибами
Пирог с яйцом, чесноком, курицей, грибами шампиньонами и сыром Пирог с яйцом, чесноком, курицей, грибами шампиньонами и сыром
Пирог Киш с курицей, грибами, помидорами, сливками и сыром Пирог Киш с курицей, грибами, помидорами, сливками и сыром
Пирожки из лаваша на сковороде с начинкой с картошкой и грибами Пирожки из лаваша на сковороде с начинкой с картошкой и грибами
Картофельные гнезда с грибами и сыром в духовке Картофельные гнезда с грибами и сыром в духовке
Пирог с курицей, грибами и сыром моцарелла в духовке Пирог с курицей, грибами и сыром моцарелла в духовке
Картофельные шаньги в духовке Картофельные шаньги в духовке
Жульен с грибами и курицей со сливками в духовке Жульен с грибами и курицей со сливками в духовке
Картофельные драники классические с грибами на сковороде Картофельные драники классические с грибами на сковороде
Суп с лапшой удон, курицей и грибами Суп с лапшой удон, курицей и грибами
Греческие роллини с картофелем, грибами и брынзой Греческие роллини с картофелем, грибами и брынзой
Осетинские пироги Фыдджин с мясом и Зокоджин с грибами Осетинские пироги Фыдджин с мясом и Зокоджин с грибами
Пирог с грибами опятами и копчёной грудинкой Пирог с грибами опятами и копчёной грудинкой
Пирог Киш с грибами на картофельном тесте Пирог Киш с грибами на картофельном тесте
Картофельные биточки из пюре в духовке Картофельные биточки из пюре в духовке
Суп с курицей, фасолью, помидорами и перцем Суп с курицей, фасолью, помидорами и перцем
Слойки с курицей и грибами из слоеного теста Слойки с курицей и грибами из слоеного теста
Картофельные палочки из пюре в духовке Картофельные палочки из пюре в духовке
Мясной Пирог с фаршем и огурцами Мясной Пирог с фаршем и огурцами
Картошка с курицей и грибами лисичками в духовке Картошка с курицей и грибами лисичками в духовке
Жареный рис с сыром тофу, грибами и овощами Жареный рис с сыром тофу, грибами и овощами
Начинка с картошкой и грибами для пирожков и пирогов Начинка с картошкой и грибами для пирожков и пирогов
Лазанья с тыквой фаршем и грибами Лазанья с тыквой фаршем и грибами
Картофельные шарики из пюре с сыром во фритюре на сковороде Картофельные шарики из пюре с сыром во фритюре на сковороде
Сочные беляши с фаршем на дрожжевом тесте на сковороде Сочные беляши с фаршем на дрожжевом тесте на сковороде
Макароны с курицей и грибами на сковороде Макароны с курицей и грибами на сковороде
Сочные пирожки на сметане с курицей в духовке Сочные пирожки на сметане с курицей в духовке
Слоеный пирог Чизбургер с фаршем, помидорами и сыром Слоеный пирог Чизбургер с фаршем, помидорами и сыром
«Шаманим» 2023 - 2024