Простые рецепты

Картофельные галушки с курицей и грибами

Картофельные галушки с курицей и грибами рецепт
Готовим вкусный Картофельные галушки с курицей и грибами простой рецепт в домашних условиях.

Ингредиенты.

Картофельное тесто:
1 кг картофеля
100 г яиц (2 шт)
180 г муки (6 ст. л. с горкой)
соль

Дополнительно:
мука для формирования галушек

Мясная начинка:
200 г куриного фарша
1 луковица
соль (по вкусу)
перец (по вкусу)
масло (для жарки)

Жареные грибы (к галушкам):
300 г грибов
1 луковица
соль (по вкусу)
масло (для жарки)

Видео рецепт

Видео Картофельные галушки с курицей и грибами рецепт Смотреть

Как сделать Картофельные галушки с курицей и грибами рецепт пошаговый

1. Очистим, нарежем и сварим картофель до полной готовности. Необходимо аккуратно слить всю воду и приготовить пюре (без добавления масла и молока). Получится около 800 г готового пюре, которое дадим остыть. Переложим охлажденное пюре в чашу, добавим яйца, муку и соль. Перемешаем. Тесто для клецек готово.
2. Приготовим мясную начинку:
Подружим куриный фарш с луком на растительном масле. Внесем соль, перец и перемешаем.
3. Подготовим грибы:
Очистим и порежем грибы. Мелко нашинкуем лук. Обжарим на растительном масле лук вместе с грибами, приправим солью по вкусу.
4. Сформируем клецки:
Возьмем небольшой кусок теста, посыпем стол мукой и создадим колбаску. Разделим тесто на мелкие порции. Раскатаем кусочек теста и поместим внутрь мясной начинки. Соединим концы теста, сформируем шарик и слегка приплюснем его. Расположим клецки на дощечке, посыпанной мукой. Поварим клецки в кипящей подсоленной воде. После закипания дадим им 2-3 минуты и переложим в тарелку. Подадим клецки в сочетании с поджаренными грибами. Приятного аппетита.
Похожие рецепты
Фаршированные блины с грибами и курицей мешочки Фаршированные блины с грибами и курицей мешочки
Картофельные зразы с грибами на сковороде Картофельные зразы с грибами на сковороде
Открытый пирог с грибами, помидорами и сыром на сковороде Открытый пирог с грибами, помидорами и сыром на сковороде
Пирог-ромашка из дрожжевого теста с грибами и яйцом Пирог-ромашка из дрожжевого теста с грибами и яйцом
Пирог Киш Лорен с курицей и грибами Пирог Киш Лорен с курицей и грибами
Грибы шампиньоны с курицей в сметане на сковороде Грибы шампиньоны с курицей в сметане на сковороде
Суп с курицей, картошкой, грибами и брокколи Суп с курицей, картошкой, грибами и брокколи
Закусочный торт с курицей и грибами вешенками Закусочный торт с курицей и грибами вешенками
Картофельные Ньокки Картофельные Ньокки
Открытый пирог с грибами и капустой Открытый пирог с грибами и капустой
Сливочный суп с курицей и грибами Сливочный суп с курицей и грибами
Пирожки из лаваша на сковороде с начинкой с картошкой и грибами Пирожки из лаваша на сковороде с начинкой с картошкой и грибами
Пирог с яйцом, чесноком, курицей, грибами шампиньонами и сыром Пирог с яйцом, чесноком, курицей, грибами шампиньонами и сыром
Картофельные гнезда с грибами и сыром в духовке Картофельные гнезда с грибами и сыром в духовке
Пирог с курицей, грибами и сыром моцарелла в духовке Пирог с курицей, грибами и сыром моцарелла в духовке
Пирог Киш с курицей, грибами, помидорами, сливками и сыром Пирог Киш с курицей, грибами, помидорами, сливками и сыром
Жульен с грибами и курицей со сливками в духовке Жульен с грибами и курицей со сливками в духовке
Начинка из курицы с грибами для блинов, пирожков и пирогов Начинка из курицы с грибами для блинов, пирожков и пирогов
Картофельные шаньги в духовке Картофельные шаньги в духовке
Блинный пирог с курицей и грибами Блинный пирог с курицей и грибами
Суп с лапшой удон, курицей и грибами Суп с лапшой удон, курицей и грибами
Греческие роллини с картофелем, грибами и брынзой Греческие роллини с картофелем, грибами и брынзой
Картофельные драники классические с грибами на сковороде Картофельные драники классические с грибами на сковороде
Суп с курицей, фасолью, помидорами и перцем Суп с курицей, фасолью, помидорами и перцем
Осетинские пироги Фыдджин с мясом и Зокоджин с грибами Осетинские пироги Фыдджин с мясом и Зокоджин с грибами
Пирог Киш с грибами на картофельном тесте Пирог Киш с грибами на картофельном тесте
Слойки с курицей и грибами из слоеного теста Слойки с курицей и грибами из слоеного теста
Картофельные биточки из пюре в духовке Картофельные биточки из пюре в духовке
Пирог с грибами опятами и копчёной грудинкой Пирог с грибами опятами и копчёной грудинкой
Жареный рис с сыром тофу, грибами и овощами Жареный рис с сыром тофу, грибами и овощами
Постные картофельные зразы котлеты на сковороде Постные картофельные зразы котлеты на сковороде
Блины фаршированные курицей и грибами Блины фаршированные курицей и грибами
Картошка с курицей и грибами лисичками в духовке Картошка с курицей и грибами лисичками в духовке
Картофельные палочки из пюре в духовке Картофельные палочки из пюре в духовке
Постная картошка с грибами на сковороде Постная картошка с грибами на сковороде
Начинка с картошкой и грибами для пирожков и пирогов Начинка с картошкой и грибами для пирожков и пирогов
«Шаманим» 2023 - 2024