Простые рецепты

Бутерброды брускетты с баклажанами и грибами

Бутерброды брускетты с баклажанами и грибами рецепт
Готовим Бутерброды брускетты с баклажанами и грибами простой рецепт в домашних условиях. Сами цвета этого блюда напоминают об осени. Простой вариант закуски из заранее приготовленных продуктов. Можно запечь баклажан заранее и вместе с соусом хранить какое то время в холодильнике.

Ингредиенты.

Рецепт рассчитан на 2 порции
Общее время 25 минут
Активное время приготовления 10 минут

Хлеб пористый (чиабатта)
Баклажаны 300 г
Тыквенные семена 25 г
Масло оливковое 70 г
Уксус белый винный 5 г
Шрирача 5 г
Сахар 10 г
Чеснок 5 г
Укроп 1 ветка
Петрушка 1 ветка
Маринованные грибы 80 г
Сок лимона 5 г
Соль
Перец черный молотый

Как сделать Бутерброды брускетты с баклажанами и грибами рецепт пошаговый

1. Баклажан выложить на противень, застеленный пергаментом. Запечь при температуре 200 градусов 20 минут. После запекания оставить остывать на 15 минут. Тыквенные семечки обжарить на сухой сковороде без масла в течение 3 минут на среднем нагреве, периодически перемешивая.
2. В чашу блендера положить тыквенные семена, оливковое масло, уксус, сахар и соус шрирача. Пробить до однородной текстуры. С баклажана снять кожуру или разрезать вдоль на две части, вынуть мякоть ложкой. Удалить семена (если есть) и нарезать кусочками по 2 см.
3. Укроп, петрушку и чеснок произвольно измельчить. Грибы при необходимости нарезать на кусочки толщиной 1 см. В миску положить грибы, баклажаны, зелень, посолить, поперчить и добавить сок лимона.
4. Все ингредиенты перемешать. Нарезать хлеб ломтиками шириной 1-2 см, выложить на противень и подлечь в духовке при 220 градусах на режиме гриль 3 минуты, затем ломтики перевернуть и подпечь еще 2 минуты.
5. На хрустящий хлеб выложить смесь баклажана и грибов, пасту из тыквенных семян. Дополнительно можно посыпать хрустящим луком и зеленью.
Похожие рецепты
Брускетты с ветчиной, грибами, сыром, помидорами и творожным сыром Брускетты с ветчиной, грибами, сыром, помидорами и творожным сыром
Рыба горбуша в сливочно грибном соусе в духовке Рыба горбуша в сливочно грибном соусе в духовке
Овощная мусака с баклажанами на сковороде Овощная мусака с баклажанами на сковороде
Салат с хрустящими баклажанами и помидорами Салат с хрустящими баклажанами и помидорами
Запеченная тыква с сыром в духовке Запеченная тыква с сыром в духовке
Салат с хрустящими баклажанами и помидорами в кисло сладком соусе Салат с хрустящими баклажанами и помидорами в кисло сладком соусе
Овощной шашлык на шпажках в духовке Овощной шашлык на шпажках в духовке
Мясо свинины с картошкой и овощами в горшочке в духовке Мясо свинины с картошкой и овощами в горшочке в духовке
Салат с запеченными грибами, сельдереем и киноа Салат с запеченными грибами, сельдереем и киноа
Запеченный картофель с грибами шампиньонами и плавленым сыром в духовке Запеченный картофель с грибами шампиньонами и плавленым сыром в духовке
Белый соус дзадзики классический Белый соус дзадзики классический
Капрезе с баклажанами, помидорами и сыром моцареллой в духовке Капрезе с баклажанами, помидорами и сыром моцареллой в духовке
Баклажаны рулетики с грецкими орехами по грузински Баклажаны рулетики с грецкими орехами по грузински
Лепешки кутабы с зеленью, сыром и грибами Лепешки кутабы с зеленью, сыром и грибами
Бутерброды брускетты с сыром и грушей Бутерброды брускетты с сыром и грушей
Маринованные грибы маслята на зиму в банках с уксусом Маринованные грибы маслята на зиму в банках с уксусом
Бутерброды со шпротами и сыром Бутерброды со шпротами и сыром
Полба с грибами и луком Полба с грибами и луком
Веганская карбонара с грибами и тофу Веганская карбонара с грибами и тофу
Лапша с китайскими грибами муэр сушеными Лапша с китайскими грибами муэр сушеными
Баклажаны по корейски на зиму Баклажаны по корейски на зиму
Тыквенный кекс на миндальном молоке Тыквенный кекс на миндальном молоке
Блины с грибами, шпинатом и сливочным сыром Блины с грибами, шпинатом и сливочным сыром
Баклажаны с перцем и чесноком на зиму Баклажаны с перцем и чесноком на зиму
Сушеные белые грибы Сушеные белые грибы
Салат Панцанелла с томатами черри и сухариками Салат Панцанелла с томатами черри и сухариками
Зелёная гречка с грибами и авокадо Зелёная гречка с грибами и авокадо
Салат из фасоли, нута и сельдерея Салат из фасоли, нута и сельдерея
Спагетти Паста с баклажанами и помидорами Спагетти Паста с баклажанами и помидорами
Чечевичный хлеб из красной чечевицы Чечевичный хлеб из красной чечевицы
Салат из шпината, мандаринов, граната, семечек и ореха Салат из шпината, мандаринов, граната, семечек и ореха
Виноградное вино в домашних условиях Виноградное вино в домашних условиях
Маринованные баклажаны на зиму в банках Маринованные баклажаны на зиму в банках
Жареные хрустящие баклажаны с помидорами на сковороде Жареные хрустящие баклажаны с помидорами на сковороде
Салат с курицей, грибами, сыром, яйцом и кукурузой Салат с курицей, грибами, сыром, яйцом и кукурузой
Салат с нутом хрустящим Салат с нутом хрустящим
«Шаманим» 2023 - 2024