Простые рецепты

Овощная мусака с баклажанами на сковороде

Овощная мусака с баклажанами на сковороде рецепт
Готовим Овощную мусаку с баклажанами на сковороде простой рецепт в домашних условиях. Этот рецепт готовим без использования мяса — только овощи и сыр. От этого вкус ничуть не страдает. При желании можно добавить куриный или мясной фарш.

Ингредиенты.

Рецепт рассчитан на 3-4 порции
Общее время 45 минут
Активное время приготовления 15 минут

Картофель 300 г
Перец болгарский 230 г Баклажан 350 г
Цукини 350 г
Чеснок 5 г
Перец халапеньо консервированный 5 г
Лавровый лист 1 шт
Вино красное сухое 60 г
Томаты в собственном соку 200 г
Корица палочка 1 шт
Цедра 1/2 лимона
Сахар 10 г
Сыр моцарелла 125 г
Соль
Перец черный молотый

Как сделать Овощная мусака с баклажанами на сковороде рецепт пошаговый

1. Картофель отварить в кожуре до готовности, очистить и натереть на крупной терке. Цукини, баклажан и перец нарезать соломкой толщиной 3-4 мм, посолить, перемешать и оставить на 5 минут. Слегка отжать от влаги и слить её.
2. На сковороде обжарить тонкие слайсы чеснока, халапеньо и лавровый лист в течение 30 секунд. Влить вино и выпарить его наполовину. Вложить в выпаренное вино томаты, палочку корицы, цедру лимона и сахар.
3. Томить на слабом нагреве 10 минут. В емкость для запекания выложить половину натертого картофеля и соломку овощей. Залить томатным соусом. Выложить вторую половину тертого картофеля.
4. Посыпать тертым сыром и отправить запекаться при температуре 180 градусов в течение 30-35 минут.
Похожие рецепты
Овощной шашлык на шпажках в духовке Овощной шашлык на шпажках в духовке
Кислые щи из квашеной капусты без мяса Кислые щи из квашеной капусты без мяса
Горячее вино красное со специями Горячее вино красное со специями
Стейк оссобуко из телятины Стейк оссобуко из телятины
Бутерброды брускетты с баклажанами и грибами Бутерброды брускетты с баклажанами и грибами
Мясные рулетики из баклажанов с фаршем и томатами Мясные рулетики из баклажанов с фаршем и томатами
Суп минестроне Суп минестроне
Мандариновый Глинтвейн на красном вине Мандариновый Глинтвейн на красном вине
Итальянский суп Минестроне Итальянский суп Минестроне
Тушеная капуста с мясом свинины на сковороде Тушеная капуста с мясом свинины на сковороде
Виноградное вино в домашних условиях Виноградное вино в домашних условиях
Как сделать домашний кетчуп Как сделать домашний кетчуп
Мясной хлеб в духовке из курицы, бекона, печени и говядины Мясной хлеб в духовке из курицы, бекона, печени и говядины
Мясо свинины с картошкой и овощами в горшочке в духовке Мясо свинины с картошкой и овощами в горшочке в духовке
Мидии в сливочно чесночном соусе в раковинах на сковороде Мидии в сливочно чесночном соусе в раковинах на сковороде
Армянское блюдо Хохоп из курицы Армянское блюдо Хохоп из курицы
Капрезе с баклажанами, помидорами и сыром моцареллой в духовке Капрезе с баклажанами, помидорами и сыром моцареллой в духовке
Запеченная тыква с сыром в духовке Запеченная тыква с сыром в духовке
Суп уха из консервы горбуши со шпинатом Суп уха из консервы горбуши со шпинатом
Чечевичный хлеб из красной чечевицы Чечевичный хлеб из красной чечевицы
Оссобуко из говяжьей голяшки Оссобуко из говяжьей голяшки
Салат из киноа, перцем, кабачками, баклажанами и помидорами Салат из киноа, перцем, кабачками, баклажанами и помидорами
Тушеная красная капуста с яблоками, лимоном и вином Тушеная красная капуста с яблоками, лимоном и вином
Приправа для супа харчо Приправа для супа харчо
Испанская Паэлья с морепродуктами классическая Испанская Паэлья с морепродуктами классическая
Картофель гармошка в духовке Картофель гармошка в духовке
Суп рассольник с говядиной, перловкой и солеными огурцами Суп рассольник с говядиной, перловкой и солеными огурцами
Свиные ребрышки барбекю в духовке Свиные ребрышки барбекю в духовке
Свиные ребра тушеные на сковороде Свиные ребра тушеные на сковороде
Салат с кускусом, овощами и колбасками Салат с кускусом, овощами и колбасками
Салат «Лаззат» с хрустящими баклажанами и соусом свит чили Салат «Лаззат» с хрустящими баклажанами и соусом свит чили
Баклажаны по грузински на зиму с перцем и чесноком Баклажаны по грузински на зиму с перцем и чесноком
Жульен из морепродуктов: креветок, кальмаров и рыбы Жульен из морепродуктов: креветок, кальмаров и рыбы
Грибное рагу с чечевицей, шпинатом и сливками Грибное рагу с чечевицей, шпинатом и сливками
Овощная лазанья из баклажанов, кабачков, помидоров и сыра Овощная лазанья из баклажанов, кабачков, помидоров и сыра
Ленивые голубцы с капустой, рисом и фаршем на сковороде Ленивые голубцы с капустой, рисом и фаршем на сковороде
«Шаманим» 2023 - 2024