Паста макароны с фасолью и томатным соусом

Готовим Пасту макароны с фасолью и томатным соусом простой рецепт в домашних условиях.

Ингредиенты.

• 500гр вареной или консервированной фасоли (подойдёт любой сорт, я обычно использую коричневую «борлотти»)
• 320г короткой пасты (например, трубочки, рожки, смешанная паста)
• 200мл томатной пассаты (протёртых томатов)
• 1 зубчик чеснока
• 800мл-1л овощного бульона или воды
• оливковое масло
• соль
• острый перец по желанию

Видео рецепт

Видео Паста макароны с фасолью и томатным соусом рецепт

Как сделать Паста макароны с фасолью и томатным соусом рецепт пошаговый

1. Измельчить в блендере половину фасоли. Обжарить чеснок на оливковом масле, добавить измельченную в блендере фасоль и томатную пассату. Обжарить пару минут. Убрать чеснок.

2. Залить овощным бульоном или водой и довести до кипения. Посолить, забросить пасту. При необходимости добавить ещё немного кипятка или овощного бульона, чтобы паста могла свариться.

3. Варить до готовности пасты, периодически помешивая. *Я еще добавляю корочки пармезана, если есть)) Добавить другую часть фасоли за 5 минут до готовности. Выключить огонь. При подаче полить тонкой струйкой оливкового масла и по желанию добавить острый перец.

Похожие рецепты