Запеченная мягкая горбуша в духовке сочная с овощами

1. Горбушу нарезаем на порционные кусочки. Со всех сторон солим, перчим и поливаем лимонным соком. Смешиваем 100 гр. майонеза и 100 гр. сметаны, добавляем соль, смесь перцев и петрушку.

2. В пищевой пакет перекладываем рыбу, и отправляем в нее соус, перемешиваем и маринуем 30 минут. Две луковицы нарезаем кубиками и обжариваем. Две моркови нарезаем на крупной терке и отправляем к луку, обжариваем до готовности и в конце приготовления солим и перчим по вкусу.

3. На одну форму для запекания выкладываем овощи. Поверх овощей выкладываем рыбу и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 30 минут.

4. По этому рецепту горбуша получается нежной, сочной и вкусной.