Суп уха из консервы горбуши со шпинатом

1. Ставлю на плиту кастрюлю с водой и рядом в сковороде разогреваю немного растительного масла. Нарезанный на небольшие кубики картофель опускаю в горячую воду, добавляю немного сушёных овощей и соль по вкусу. Перемешиваю нарезанный лук и обжариваю. Через несколько минут к Луку отправляю морковь, я нарезала её соломкой, Но, конечно, можно и на тёрке натереть картофель.

2. Варю до готовности, Это примерно 10 минут. Лук с морковью готовлю На медленном огне, так получается вкуснее. Консервированную рыбу выкладываю, убираю косточки и немного мну вилкой. Конечно, консервы любые можно взять. У меня сегодня горбуша в собственном соку. Очень вкусно также получается с тунцом.

3. Ещё мне здесь нужен будет шпинат я взяла замороженный, немного укропа, зелёного лука и петрушки. Всё, готово. Осталось собрать супчик. Картофель должен быть полностью готов. лучше проверить. Выкладываю картофелю рыбу, обжаренные овощи, шпинат, свежую зелень, лавровый лист и Ещё немного чёрного перца сюда. Даю супчику 3-5 минут.

4. При необходимости досаливаю с огня. Очень ароматный получается супчик. Подавать, конечно, лучше горячим. Я часто готовлю такой суп на даче летом из свежего шпината. Но и замороженным вкусно. Мой муж любит такой суп со сметаной, но мне здесь и сметана не нужна. Вкусно и быстро.