Домашняя арахисовая паста

1. Для начала обжарим в духовке 350 граммов арахиса при 200 градусах 15-20 минут. Важно не дать орехом подгореть, иначе поста получится горькой. С поджаренного арахис очищаем кожицу, кладем чашу блендера очищенный арахис, добавляем одну столовую ложку растительного масла, 1 четверть чайной ложки соли и две чайные ложки сахара.

2. Начинаем измельчать орехи. Вначале получается мелкая ореховая крошка. Постепенно эта сухая крошка начинает увлажняться. Из арахиса выделяется масло. Если ваш электроприбор нагрелся, то сделайте перерыв. Спустя пару минут арахис превратиться в пасту. Чем дольше вы ее измельчаете, тем более однородное она становится.

3. Домашняя арахисовая паста готова. Она очень вкусная и сытная. Перекладываем в подходящую посуду и храним в холодильнике две-три недели. Ее можно добавлять в состав домашней выпечки, в десерты. В качестве подсластителя можно выбрать не только сахар, но и мед, патоку или сиропы.