Пышный пирог Шарлотка с мандаринами на Новый Год

Как сделать с Кухня Наизнанку Пышный пирог Шарлотка с мандаринами в духовке на Новый Год простой рецепт домашний. Заменила яблоки на мандарины и этот десерт стал одним из любимых зимних десертов (даже на новогодние праздники готовлю). Самые простые ингредиенты! Готовится очень-очень просто, а получается очень-очень вкусно! При этом совершенно недорого выходит! Нежный, ароматный и очень вкусный пирог! Такая вот «зимняя шарлотка». Мандарины не горчат! Можно готовить и с апельсинами, и с киви - тоже вкусно!

Ингредиенты.

• Мандарины – 300 г (4-5 шт.)
• Яйца – 3 шт.
• Мука – 170 г
• Сахар – 200 г

Видео рецепт

Видео Пышный пирог Шарлотка с мандаринами на Новый Год рецепт

Как сделать Пышный пирог Шарлотка с мандаринами на Новый Год рецепт пошаговый

1. Мандарины очищаю от кожицы, делю на дольки и нарезаю на кусочки. Можно добавить ещё несколько долек лимона (мне нравится его кислинка в этом пироге). Желтки отделяю от белков. Добавляю к желткам половину сахара и перемешиваю вилкой.

2. Отдельно взбиваю яичные белки до увеличения в 3-4 раза. Добавляю оставшийся сахар и снова взбиваю до устойчивых пиков. Частями добавляю взбитые белки к желткам и аккуратно перемешиваю лопаточкой в одну сторону.

3. Частями добавляю просеянную муку и так же, аккуратно, перемешиваю. Соединяю с тестом кусочки мандаринов. Выкладываю тесто в смазанную маслом форму и ставлю в разогретую до 180˚C духовку на 30-35 минут.