Бисквитный пирог в духовке с яблоками и творогом

1. Для этого рецепта подойдет любой бисквит или любая сдобная выпечка. У меня классический бисквит с малиной. Приступим к приготовлению. В глубокую емкость разбиваем 3 крупных яйца. 200 г творога жирностью 5-9 процентов немного разминаем вилкой и добавляем к яйцам.

2. Сюда же выливаем 200 мл молока и высыпаем 3 столовые ложки сахара и хорошо все перемешиваем до объединения ингредиентов. Два яблока среднего размера очищаем, вырезаем сердцевину и нарезаем небольшими дольками. Бисквит нарезаем на небольшие кубики. Жаропрочную форму смазываем тонким слоем сливочного масла, посыпаем мукой или светлыми панировочными сухарями и стряхиваем лишнее.

3. Выкладываем в подготовленную форму кубики выпечки, А между ними раскладываем дольки яблок. Постепенно заливаем творожно - яичной смесью так, чтобы заливка равномерно распределилась. Отправляем заранее разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем приблизительно 25-30 минут.

4. Поверхность запеканки должна зарумяниться. Достаем готовую запеканку из духовки, посыпаем сахарной пудрой и подаем к столу. Если вы готовите такую запеканку летом, то яблоки можно заменить на персики или абрикосы. Будет тоже очень вкусно.