Тушеный окорок свиной с вином, сливками и грибами

1. В сотейник с высокими бортами налить масло, добавить розмарин и чеснок для вкуса, чуть обжарить и достать. И уже на ароматном масле обжарить свиной окорок со всех сторон, чтоб мясо запечаталось.

2. Налить в сотейник мясной бульон и на слабом огне под крышкой тушить мясо, периодически переворачивая примерно час - полтора, после снять с огня, дать немного остыть и влить сливки, вернуть на огонь, довести до кипения, но не кипятить.

3. Отдельно на сковороде обжарить лук с грибами до золотистого цвета и добавить к мясу. Подавать мясо в форме для запекания, предварительно нарезав мясо на кусочки.