Простые рецепты

Заварной крем из молока с манкой и лимоном для торта

Заварной крем из молока с манкой и лимоном для торта рецепт
Готовим Заварной крем из молока с манкой и лимоном для торта простой рецепт в домашних условиях. Сегодня готовим очень вкусный лимонный крем с манкой. Это старые проверенный рецепт крема из простых и доступных продуктов. Процесс приготовления очень простой.

Ингредиенты.

700 г молока
130 г пюре лимона
300 г сливочного масла 82,5%
Цедра с 1 лимона (по желанию)
200 сахара
100 г манной крупы (у меня сорт М)
Щепотка ванилина или ванильный сахар
Щепотка соли

Видео рецепт

Видео Заварной крем из молока с манкой и лимоном для торта рецепт Смотреть

Как сделать Заварной крем из молока с манкой и лимоном для торта рецепт пошаговый

1. С небольшого лимона снимаем цедру, Чистим его от кожуры, нарезаем на кружочки. Тщательно удаляем все косточки. Это очень важно, чтобы они не дали горечь. Получившуюся мякоть пробиваем погружным блендером до состояния пюре. Если вам не нравится крем с лимонным вкусом, то можно просто исключить лимон из рецепта. В кастрюлю с толстым дном выливаем холодное молоко и высыпаем манку.
2. Хорошо перемешиваем и Ставим на плиту. Постоянно помешивая, доводим до кипения. После закипания варим манную кашу до готовности, непрерывно перемешивая. Я варила 2 минуты. По готовности манки всыпаем сахар, соль и, постоянно перемешивая, вновь доводим до кипения и полного растворения сахара. Готовую манную кашу переливаем в другую ёмкость, накрываем пищевой плёнкой в контакт и даём остыть до комнатной температуры.
3. После остывания заварной основы продолжаем приготовление крема. Размягчённое сливочное масло жирностью 82, 5 сбиваем с щепоткой ванилина. Добила. Сливочное масло должно быть размягченным, комнатной температуры. Его нужно достать из холодильника заранее.
4. Заварную основу слегка перемешаем миксером для размягчения и небольшими порциями добавляем во взбитое сливочное масло, Каждый раз перемешивая до однородности. Все компоненты крема перед объединением обязательно должны быть одинаковые, комнатной температуры. Когда всю заварную основу добавили в несколько приемов, добавляем лимонное пюре.
5. Каждый раз перемешиваем миксером до полного объединения ингредиентов. Я добавила в 4 приема и по желанию добавляем лимонную цедру. Крем готов. Можно использовать его для сборки торта с этим кремом. Я готовила торт из медовых коржей, приготовленных на сковороде.
Похожие рецепты
Заварной апельсиновый крем из молока для торта Заварной апельсиновый крем из молока для торта
Ленивые вареники из творога с манкой Ленивые вареники из творога с манкой
Сметанно масляный заварной крем для торта Сметанно масляный заварной крем для торта
Апельсиновый курд заварной крем на соке для торта Апельсиновый курд заварной крем на соке для торта
Домашний белковый заварной крем для украшения торта Домашний белковый заварной крем для украшения торта
Заварной крем для торта из молока Заварной крем для торта из молока
Творожный крем со сливками и сахарной пудрой Творожный крем со сливками и сахарной пудрой
Заварной масляный крем на желтках и молоке Заварной масляный крем на желтках и молоке
Белковый заварной крем для торта Белковый заварной крем для торта
Заварной крем на желтках, вареной сгущенке и сливочном масле Заварной крем на желтках, вареной сгущенке и сливочном масле
Шоколадный торт Наполеон со сгущенкой и лимоном Шоколадный торт Наполеон со сгущенкой и лимоном
Творожная запеканка с манкой и ягодами Творожная запеканка с манкой и ягодами
Манговый крем для торта Манговый крем для торта
Заварной крем классический с мукой Заварной крем классический с мукой
Заварной крем пломбир на сливках Заварной крем пломбир на сливках
Заварной крем для эклеров Заварной крем для эклеров
Белково масляный крем для торта Белково масляный крем для торта
Насыпной пирог Три стакана с манкой и сметаной Насыпной пирог Три стакана с манкой и сметаной
Ягодный белковый заварной крем с вишней Ягодный белковый заварной крем с вишней
Заварной белковый крем Швейцарская меренга Заварной белковый крем Швейцарская меренга
Десерт в стакане Ореховая меренга Вишня Кофе Десерт в стакане Ореховая меренга Вишня Кофе
Крем из маскарпоне, сгущенки и масла для торта Крем из маскарпоне, сгущенки и масла для торта
Торт Медовик Тирамису Торт Медовик Тирамису
Творожная запеканка с яблоками и манкой Творожная запеканка с яблоками и манкой
Ореховый соус для с рукколой, лимоном и медом Ореховый соус для с рукколой, лимоном и медом
Торт Медовик с сметанным кремом пломбир и орехом Торт Медовик с сметанным кремом пломбир и орехом
Лимонный крем с белым шоколадом Лимонный крем с белым шоколадом
Торт Наполеон с ликером бейлис и белым шоколадом Торт Наполеон с ликером бейлис и белым шоколадом
Шоколадный крем для прослойки бисквита торта Шоколадный крем для прослойки бисквита торта
Крем чиз на масле и сливках Крем чиз на масле и сливках
Армянский торт Птичье Молоко Медовик Юлии Смолл Армянский торт Птичье Молоко Медовик Юлии Смолл
Торт Лакомка	 с кремом из сгущенки и сливок Торт Лакомка с кремом из сгущенки и сливок
Сливочно сгущенный крем 3 молока для торта Сливочно сгущенный крем 3 молока для торта
Торт Наполеон с ананасом и кокосовым заварным кремом на сливках Торт Наполеон с ананасом и кокосовым заварным кремом на сливках
Грушевый Торт Медовик домашний со сгущенкой и маслом Грушевый Торт Медовик домашний со сгущенкой и маслом
Домашний торт Чародейка с заварным кремом Домашний торт Чародейка с заварным кремом
«Шаманим» 2023 - 2024