Грузинский лаваш Шоти

1. Теплая вода 350 мл. Сухие дрожжи 1 ч.л. (6 г) Если вы уверены, что дрожжи активные, то дрожжи можно сразу добавить в муку. И начать замешивать тесто. Сахар 1 ч.л. Перемешать. Если вы будете использовать живые дрожжи, то нужно 18 г живых дрожжей. Добавить 3 ч.л. муки из общего количества муки. Оставить на 5-10 минут, чтобы дрожжи активировались. Вот так хорошо активизировались дрожжи через 10 минут. Мука 500 г. Соль 1 ч.л. Растительное масло 1 ст.л. Смазать руки растительным маслом.

2. Вымесить тесто несколько минут. Посыпать миску мукой. Накрыть миску пищевой пленкой. Оставить тесто в теплом месте на 1 час. Я ставлю миску с тестом в большую миску с теплой водой. Таким образом тесто будет быстрее подходить. Посыпать поверхность мукой. Накрыть полотенцем и оставить на 30 минут. Теперь мы будем формировать грузинский хлеб. Прогреть духовку до 250 °C (480 °F).

3. Посыпать пергамент мукой. Смазать водой. Перед выпечкой дайте хлебу отдохнуть еще 10 минут. Выпекать 10-12 минут при 250 °C (480 °F). Посмотрите, какой красивый хлеб получился! Я выпекала с конвекцией 12 минут. А второй хлеб я буду выпекать без конвекции, чтобы сравнить. Сформировать второй хлеб. Рецепт очень простой и его легко запомнить. Я выпекала этот хлеб с конвекцией 12 минут.

4. А этот хлеб без конвекции 16 минут. Какой хлеб по цвету больше нравится Вам? Хлеб очень вкусно пахнет! Послушайте, какой хрустящий хлеб. Немного сливочного масла. Нет ничего лучше, чем свежеиспеченный хлеб со сливочным маслом! Я очень надеюсь, что Вам понравился этот рецепт. Это делается легко и просто. И грузинский хлеб будет на вашем столе.