Простые рецепты

Тефтели с рисом в томатном соусе на сковороде

Тефтели с рисом в томатном соусе на сковороде рецепт
Готовим Тефтели с рисом в томатном соусе на сковороде простой рецепт в домашних условиях.

Ингредиенты.

Морковь 300 гр
Лук 300 гр
Фарш свино-говяжий 1 кг
Картофель 400 гр
Томатная паста 1 ст. ложка
Чеснок сухой 1 ч. ложка
Перец черный молотый 1 ч. ложка
Растительное масло 2 ст. ложки
Соль 1 + 1 ч. ложка
Сахар 1 ч. ложка

ПОДЛИВА
Вода 200 мл
Соус томатный 400 мл
Сметана 2 ст. ложки

Видео рецепт

Видео Тефтели с рисом в томатном соусе на сковороде рецепт Смотреть

Как сделать Тефтели с рисом в томатном соусе на сковороде рецепт пошаговый

1. 1. Две средние луковицы нарезаем мелким кубиком. На сковороду наливаем растительное масло, разогреваем и выкладываем лук. Обжариваем до прозрачности, мощность плиты средняя. 2. Две моркови, общим весом 300 граммов, как и лука, натираем на средней терке. Перекладываем к луку, соединяем и обжариваем все вместе пару минут.
2. Затем распределяем все по бокам сковороды. 3. Выкладываем на сковороду томатную пасту столовую ложку, обжариваем минуту. Добавляем соль 1 чайную ложку и для баланса вкуса сахар 1 чайную ложку. Все соединяем, тушим минуту и снимаем с плиты. 4. Фарш беру свино-говяжий ровно кило, перекладываю в миску. 5. Далее 4 средние картошки натираю на средней терке в миску к фаршу. 6. Зажарка из моркови и лука подостыла.
3. Две трети добавляем в будущие тефтели. Остальную часть перекладываем в отдельную емкость и пока отставляем. Смесь на тефтели солим 1 чайной ложкой соли, перчим 0,5 чайной ложки, всыпаем сухой чеснок 1 чайную ложку. Разбиваем 2 яйца. Все хорошо разминаем и соединяем руками. Перемешиваем. 7. Руки смазываем растительным маслом. Набираем полную столовую ложку фарша и формируем шарики, будущие тефтели. Вот что получаем.
4. Наливаем на сковороду растительное масло буквально 1 столовую ложку, чтобы только смазать дно. Разогреваем и выкладываем тефтели, муку я не использую, они отлично держат форму. Мощность плиты убавляем, чтобы тефтели не подгорели. Обжариваем тефтели с двух сторон до румяной корочки. 8. Перекладываем тефтели в кастрюлю. Посыпаем их частью оставшейся зажарки.
5. Таким образом обжариваем все тефтели и послойно пересыпаем зажаркой. 9. Для подливы берем томатный соус свой любимый 1 банку и доливаем воду 200 мл, сполоснув банку. У меня домашний соус базиликовый. Рецепт соуса есть на канале. Добавляем 2 столовые ложки сметаны, все перемешиваем.
6. Пробуем соус на вкус. 10. Тефтели заливаем подливой. Ставим кастрюлю на плиту, накрываем крышкой. И на минимальной мощности тушим 40 минут так, чтобы подлива чуть побулькивала. Попробуйте вкуснейшие тефтели из фарша и овощей. Результат Вас удивит.
Похожие рецепты
Мясные тефтели из фарша и риса в томатном соусе Мясные тефтели из фарша и риса в томатном соусе
Мясные ежики с рисом в сметанном соусе на сковороде Мясные ежики с рисом в сметанном соусе на сковороде
Макароны гнезда с фаршем на сковороде в томатном соусе Макароны гнезда с фаршем на сковороде в томатном соусе
Ленивые голубцы с капустой, рисом и фаршем на сковороде Ленивые голубцы с капустой, рисом и фаршем на сковороде
Фрикадельки из говяжьего фарша в томатном соусе Фрикадельки из говяжьего фарша в томатном соусе
Запеченные тефтели в сливочном соусе в духовке Запеченные тефтели в сливочном соусе в духовке
Гречаники с фаршем на сковороде в томатном соусе Гречаники с фаршем на сковороде в томатном соусе
Ленивые голубцы в духовке со сметанно-томатным соусом Ленивые голубцы в духовке со сметанно-томатным соусом
Кабачки рулетики с цукини и курицей в томатном соусе Кабачки рулетики с цукини и курицей в томатном соусе
Макароны с фаршем в томатном соусе Макароны с фаршем в томатном соусе
Мясные тефтели в сливочном соусе на сковороде Мясные тефтели в сливочном соусе на сковороде
Митболы в томатном соусе классические на сковороде Митболы в томатном соусе классические на сковороде
Фрикадельки из фарша в томатном соусе с овощами Фрикадельки из фарша в томатном соусе с овощами
Паста из кабачков с томатным соусом Паста из кабачков с томатным соусом
Паста орзо с креветками в сливочно томатном соусе Паста орзо с креветками в сливочно томатном соусе
Перцы в томатном соусе фаршированные в кастрюле Перцы в томатном соусе фаршированные в кастрюле
Греческие тефтели из фарша, сыра, лука и яиц Греческие тефтели из фарша, сыра, лука и яиц
Ленивые голубцы из пекинской капусты с рисом и фаршем Ленивые голубцы из пекинской капусты с рисом и фаршем
Каннеллони с фаршем в томатном соусе и сыром в духовке Каннеллони с фаршем в томатном соусе и сыром в духовке
Тальятелле паста с курицей в сливочно-томатном соусе Тальятелле паста с курицей в сливочно-томатном соусе
Ленивые голубцы с фаршем, капустой, рисом и морковью Ленивые голубцы с фаршем, капустой, рисом и морковью
Тефтели с сыром и сливками в духовке Тефтели с сыром и сливками в духовке
Орзо паста с креветками в томатно сливочном соусе Орзо паста с креветками в томатно сливочном соусе
Жареная свиная шкурка по корейски на сковороде в остром соусе Жареная свиная шкурка по корейски на сковороде в остром соусе
Тортильи с мясом, грибами, фасолью и красной рыбой Тортильи с мясом, грибами, фасолью и красной рыбой
Сырный суп с тефтелями и вермишелью Сырный суп с тефтелями и вермишелью
Мясные гречаники с фаршем и гречкой на сковороде в соусе Мясные гречаники с фаршем и гречкой на сковороде в соусе
Ленивый плов в духовке из фарша и риса Ленивый плов в духовке из фарша и риса
Томатный соус краснодарский домашний на зиму Томатный соус краснодарский домашний на зиму
Фаршированные перцы с фаршем, помидорами и рисом в соусе Фаршированные перцы с фаршем, помидорами и рисом в соусе
Запеченные свиные ребра в соево медовом соусе в духовке Запеченные свиные ребра в соево медовом соусе в духовке
Курица стир фрай с овощами в соевом соусе Курица стир фрай с овощами в соевом соусе
Куриное филе в сливочном соусе на сковороде Куриное филе в сливочном соусе на сковороде
Полента с ребрышками и мясными колбасками в томатном соусе Полента с ребрышками и мясными колбасками в томатном соусе
Перец фаршированный капустой и морковью в томатном соусе Перец фаршированный капустой и морковью в томатном соусе
Хек в сметанном соусе на сковороде с луком и морковью Хек в сметанном соусе на сковороде с луком и морковью
«Шаманим» 2023 - 2024