Фарш (свинно-говяжий) - 450 г Чеснок (сухой или свежий) Соль Черный перец Рис - 1/3 стакана (отварить в 2/3 ст. воды) Яйцо Орегано
СОУС: Лук - 1 шт. Соль Сахар Сухой чеснок Морковь - 1 шт. Томатная паста - 2 ст.л. (или томатное пюре 1 стакан 250 мл) Вода - 2 ст. (по 250 мл) Мука - 1 ст.л Перец Паприка
Видео рецепт
Как сделать Мясные тефтели с рисом в томатном соусе в духовке рецепт пошаговый
1. Приготовьте рис, варя его до момента готовности. На одну треть чаши сырого риса возьмите две трети объема воды. Измельчите лук, а морковь натрите на терке.
2. Обжарьте нарезанный лук в небольшом количестве растительного масла на сковороде (примерно в течение трех минут), затем добавьте тертую морковь и продолжайте готовить еще 3-5 минут. Внесите муку, тщательно перемешайте, а затем добавьте томатную пасту и еще раз хорошо перемешайте.
3. Постепенно добавьте воду, доведите до кипения, после чего добавьте специи по вкусу и лавровый лист. Потушите огонь. Смешайте фарш с пряностями (солью, перцем, сушеным чесноком, орегано) и яйцом.
4. Тщательно перемешайте и добавьте вареный рис, снова хорошо перемешав. Сформируйте тефтели (1 столовая ложка фарша на одну тефтель) и уложите их на противень.
5. Поверхности тефтелей равномерно распределите приготовленный соус и запекайте в предварительно разогретой духовке до 180°С в течение 30-35 минут.