Хек в сметанном соусе на сковороде с луком и морковью

Готовим с Лида Фуди рыба Хек в сметанном соусе на сковороде с луком и морковью простой рецепт в домашних условиях. Привет, мои дорогие зрители! Сегодня я хочу приготовить рыбу. Очень вкусно и просто.

Ингредиенты.

Лавровый лист - 2 шт.
Черный перец - 8-10 шт.
Хек - 1 кг
Вода, чтобы покрылась рыба водой
Соль - по вкусу

Лук - 1 шт.
Рыбный бульон - 1 стакан
Сметана - 150 г
Морковь - 1 шт.
Мука - 1 ст.л.
Соль, черный молотый перец - по вкусу
Щепотка сахара для баланса вкусов

Видео рецепт

Видео Хек в сметанном соусе на сковороде с луком и морковью рецепт

Как сделать Хек в сметанном соусе на сковороде с луком и морковью рецепт пошаговый

1. Для этого рецепта идеально подойдет хек. Хек 1 кг. Очистить от чешуи и внутренностей. Обрезать все плавники. Нарезать на большие кусочки. Лавровый лист 2 шт. 8-10 горошин черного перца. Посолить по вкусу. Залить водой. Накрыть крышкой и варить 15 минут до готовности рыбы. Лук 1 шт. Нарезать на кубики. Морковь 1 шт. Нарезать соломкой или натереть на крупной терке.

2. Растительное масло. Добавить морковь и обжарить 2-3 минуты. Мука 1 ст.л. Я добавляю муку, чтобы соус был более густым. Хек сварился. Процедить 1 стакан рыбного бульона. Сметана 20% - 150 г. Вместо сметаны можно добавить сливки. Посолить соус по вкусу. Если сметана кислая, то добавьте в соус немного сахара, чтобы сбалансировать вкус.

3. Лавровый лист 1 шт. Черный молотый перец. Щепотка сахара. Удалить все кости из рыбы. Положить рыбу в соус. Накрыть крышкой. Готовить еще 5-10 минут. Такая рыба хорошо подходит для картофельного пюре, риса. Как это вкусно! Рыба очень нежная!

4. Рыба тает во рту! Попробуйте приготовить. Это очень легко и просто! Это отличное блюдо для деток, которые не любят рыбу. Очень достойный рецепт! Я надеюсь, что Вам понравилось! До новых вкусных рецептов!