Простые рецепты

Торт Тирамису в домашних условиях

Торт Тирамису в домашних условиях рецепт
Готовим вкусный Торт Тирамису в домашних условиях простой рецепт в домашних условиях.

Ингредиенты.

БИСКВИТ «САВОЯРДИ»
1. Яичный белок – 90 гр.
2. Сахар – 70 гр.
3. Яичный желток – 60 гр.
4. Пшеничная мука – 70 гр

Мусс маскарпоне
1. Молоко – 34 гр
2. Сахар – 50 гр (из них 10 гр ванильного сахара)
3. Яичный желток – 45 гр
4. Маскарпоне – 250 гр
5. Желатин (180 Bloom) – 3 гр
6. Вода для желатина – 15 гр
7. Сливки (полувзбитые) 130 гр

Сироп для пропитки бисквита.
1. Вода – 130 гр
2. Сахар – 50 гр
3. Свежемолотый кофе – 20 гр (можно взять 10 гр растворимого кофе)

Как сделать Торт Тирамису в домашних условиях рецепт пошаговый

1. БИСКВИТ «САВОЯРДИ»
Из белка и сахара приготовить устойчивую меренгу. Не прекращая взбивать, добавить постепенно желтки. Ввести просеянную муку, перемешать. Распределить на пергамент или вылить в форму. Выпекать при температуре 180С в течение 15-25 минут, в зависимости от формы.
2. Мусс маскарпоне
Замочить желатин в воде. Из молока, желтков, сахара сравить крем Англез до 82С. Распустить с массе набухший желатин. Остудить до 60С. Размягчить маскарпоне и соединить с кремом Англез и полувзбитыми сливками.
3. Сироп для пропитки бисквита.
Сварить молотый кофе с сахаром. Немного остудить и добавить ликер при желании.
4. Сборка
Бисквит – пропитка – мусс – шоколадная крошка – бисквит – пропитка – мусс – сахарная пудра – какао –порошок.
Похожие рецепты
Торт Тирамису с маскарпоне без печенья Торт Тирамису с маскарпоне без печенья
Ленивый Тирамису из печенья и маскарпоне Ленивый Тирамису из печенья и маскарпоне
Торт Медовик Тирамису Торт Медовик Тирамису
Домашний тирамису с маскарпоне классический Домашний тирамису с маскарпоне классический
Ягодный торт Тирамису с клубникой и крем чизом Ягодный торт Тирамису с клубникой и крем чизом
Домашние Конфеты Трюфель Тирамису Домашние Конфеты Трюфель Тирамису
Шоколадно апельсиновые пончики или капкейки Шоколадно апельсиновые пончики или капкейки
Торт Тирамису клубничный с маскарпоне Торт Тирамису клубничный с маскарпоне
Десерт тирамису в стакане с печеньем савоярди и маскарпоне Десерт тирамису в стакане с печеньем савоярди и маскарпоне
Кофейный рулет Тирамису Кофейный рулет Тирамису
Рулет без крема с ореховой начинкой Рулет без крема с ореховой начинкой
Десерт в стакане Малина Мята Ананас Десерт в стакане Малина Мята Ананас
Торт Медовик с суфле Птичье Молоко Торт Медовик с суфле Птичье Молоко
Мандариновый тирамису на Новый Год Мандариновый тирамису на Новый Год
Бисквитный шоколадный торт рулет Трюфель Бисквитный шоколадный торт рулет Трюфель
Торт Наполеон с ликером бейлис и белым шоколадом Торт Наполеон с ликером бейлис и белым шоколадом
Открытый Торт Сердце Красный Бархат Открытый Торт Сердце Красный Бархат
Кремовый пирог Флан на песочном тесте Кремовый пирог Флан на песочном тесте
Муссовый Торт Три Шоколада домашний Муссовый Торт Три Шоколада домашний
Ягодный торт Тирамису Ягодный торт Тирамису
Торт Клубника-Лайм с крем чизом на сливках Торт Клубника-Лайм с крем чизом на сливках
Торт Дракон из мастики Торт Дракон из мастики
Конфеты Шоколадно-кофейная нуга с ликером без выпечки Конфеты Шоколадно-кофейная нуга с ликером без выпечки
Шортбред шотландское печенье с апельсином и клюквой Шортбред шотландское печенье с апельсином и клюквой
Муссовый Торт Щелкунчик Муссовый Торт Щелкунчик
Десерт в стакане Ореховая меренга Вишня Кофе Десерт в стакане Ореховая меренга Вишня Кофе
Ватрушки с творогом из дрожжевого теста Ватрушки с творогом из дрожжевого теста
ПП Шоколадно Ореховый торт с фундуком ПП Шоколадно Ореховый торт с фундуком
Диетический творожный торт Баунти Диетический творожный торт Баунти
Кокосовый Торт Рафаэлло с кремом чиз Кокосовый Торт Рафаэлло с кремом чиз
Слойки с яблоками из слоеного теста в духовке Слойки с яблоками из слоеного теста в духовке
Шоколадный торт Наполеон со сгущенкой и лимоном Шоколадный торт Наполеон со сгущенкой и лимоном
Красивые булочки из дрожжевого теста с начинкой из творога Красивые булочки из дрожжевого теста с начинкой из творога
Десерт в стакане Вишня Банан Карамель Десерт в стакане Вишня Банан Карамель
Маковый рулет из лаваша с творогом в духовке Маковый рулет из лаваша с творогом в духовке
Морковный творожник Морковный творожник
«Шаманим» 2023 - 2024