Простые рецепты
Вкусный простой рецепт » Кремы

Взбитый Ганаш на белом шоколаде для покрытия

Взбитый Ганаш на белом шоколаде для покрытия рецепт
Готовим вкусный Взбитый Ганаш на белом шоколаде для покрытия простой рецепт в домашних условиях.

Ингредиенты.

➢ Белый шоколад – 300 гр
➢ Глюкозы сироп – 40 гр
➢ Сливки 33% - 100 гр
➢ Сливочное масло мягкое - 140 гр
➢ Диоксид титана (по необходимости)

Как сделать Взбитый Ганаш на белом шоколаде для покрытия рецепт пошаговый

1. Соединить сливки, глюкозный сироп и диоксид титана (по необходимости), нагреть до 60 градусов (до появления пара). Добавить сливки в шоколад. Дать шоколаду растаять и пробить блендером.
2. Добавить мягкое сливочное масло и пробить блендером или перемешать хорошо венчиком.
3. Охладить крем до 18-20 градусов. Взбить до пышной посветлевшей массы, переложить в мешок и начать работать
Похожие рецепты
Взбитый ганаш на белом шоколаде для декора торта Взбитый ганаш на белом шоколаде для декора торта
Взбитый шоколадный ганаш на белом шоколаде Взбитый шоколадный ганаш на белом шоколаде
Шоколадный ганаш на белом шоколаде со сливками Шоколадный ганаш на белом шоколаде со сливками
Ганаш из темного шоколада для подтеков Ганаш из темного шоколада для подтеков
Маковый крем ганаш на белом шоколаде для макарон Маковый крем ганаш на белом шоколаде для макарон
Торт Рафаэлло с кокосовой стружкой Торт Рафаэлло с кокосовой стружкой
Крем-ганаш на белом шоколаде для торта Крем-ганаш на белом шоколаде для торта
Шоколадный ганаш на сливках для покрытия торта Шоколадный ганаш на сливках для покрытия торта
Шоколадный Торт с молочным шоколадом и банановым кремом Шоколадный Торт с молочным шоколадом и банановым кремом
Торт Малиновый Пломбир Торт Малиновый Пломбир
Начинки для макарон Лимонный Чизкейк Начинки для макарон Лимонный Чизкейк
Торт Банан Молочный шоколад с крем чизом Торт Банан Молочный шоколад с крем чизом
Торт Манго Маракуйя Торт Манго Маракуйя
Глазурь для рулета бисквитного Глазурь для рулета бисквитного
Шоколадно-карамельный ганаш Шоколадно-карамельный ганаш
Муссовый Торт Три Шоколада домашний Муссовый Торт Три Шоколада домашний
Шоколадный ганаш на молочном шоколаде со сливками Шоколадный ганаш на молочном шоколаде со сливками
Крем чиз для прослойки бисквита в торте без масла Крем чиз для прослойки бисквита в торте без масла
Пирожное Пари Брест с орехом фундуком Пирожное Пари Брест с орехом фундуком
Начинка ганаш для макарон Начинка ганаш для макарон
Крем ганаш на белом шоколаде для выравнивания и покрытия торта Крем ганаш на белом шоколаде для выравнивания и покрытия торта
Муссовый Торт Тройной Шоколад Муссовый Торт Тройной Шоколад
Шоколадный торт с ягодным кремом смородиной и крем чизом Шоколадный торт с ягодным кремом смородиной и крем чизом
Шоколадный ганаш из темного шоколада и сливок Шоколадный ганаш из темного шоколада и сливок
Эклер Тропики с Манго Маракуйя Кокос Эклер Тропики с Манго Маракуйя Кокос
Торт Вишня Шоколад с крем чиз на сливках Торт Вишня Шоколад с крем чиз на сливках
Фисташковый ганаш на кокосовом молоке Фисташковый ганаш на кокосовом молоке
Шоколадный торт Сникерс с кремом чиз и карамелью Шоколадный торт Сникерс с кремом чиз и карамелью
Начинка «Фисташка Малина» для тортов и тарталеток Начинка «Фисташка Малина» для тортов и тарталеток
Ягодный эклер Черная смородина Ежевика Ягодный эклер Черная смородина Ежевика
Малиновые меренговые пирожные Малиновые меренговые пирожные
Кокосовый Торт Рафаэлло с кремом чиз Кокосовый Торт Рафаэлло с кремом чиз
ПП конфеты финик в шоколаде своими руками ПП конфеты финик в шоколаде своими руками
Начинки для макаронс Начинки для макаронс
Ванильный эклер с заварным кремом Ванильный эклер с заварным кремом
Торт Тирамису с маскарпоне без печенья Торт Тирамису с маскарпоне без печенья
Новые рецепты
Глазурь для кулича на желатине без яиц Глазурь для кулича на желатине без яиц
Быстрая глазурь из сахарной пудры и молока Быстрая глазурь из сахарной пудры и молока
Сахарная глазурь для кулича без яиц, без молока и без пудры Сахарная глазурь для кулича без яиц, без молока и без пудры
Сахарная глазурь на агар агаре для куличей Сахарная глазурь на агар агаре для куличей
Глазурь для кулича на желатине с сахарной пудрой без яиц Глазурь для кулича на желатине с сахарной пудрой без яиц
Творожный крем на сливках и сахарной пудре Творожный крем на сливках и сахарной пудре
Творожный крем со сгущенкой и сливочным маслом Творожный крем со сгущенкой и сливочным маслом
Сметанный крем из сгущенки и сметаны для торта Сметанный крем из сгущенки и сметаны для торта
Апельсиновый крем постный для торта Апельсиновый крем постный для торта
Заварной кокосовый крем постный без яиц Заварной кокосовый крем постный без яиц
Шоколадно банановый крем постный для торта Шоколадно банановый крем постный для торта
Глазурь для кулича Швейцарская меренга Глазурь для кулича Швейцарская меренга
Глазурь которая не крошится и не липнет Глазурь которая не крошится и не липнет
Белковая глазурь с сахарной пудрой для кулича Белковая глазурь с сахарной пудрой для кулича
Сахарная глазурь без яйца в домашних условиях Сахарная глазурь без яйца в домашних условиях
Ленивая глазурь из сахарной пудры для куличей и кексов Ленивая глазурь из сахарной пудры для куличей и кексов
Шоколадный крем чиз на масле и какао Шоколадный крем чиз на масле и какао
«Шаманим» 2023 - 2024
Контакты