Мойва жареная на сковороде в муке с корочкой

Готовим Мойву жареную на сковороде в муке с корочкой простой рецепт в домашних условиях.

Ингредиенты.

Мойва – 700 гр.
Лимонный сок – 3 ст.л.
Соевый соус – 3 ст.л.
Специи к рыбе – ½ ч.л.
Гранулированный чеснок – ½ ч.л.
Соль – 1/3 ч.л.
Черный перец – ¼ ч.л.
Сухой укроп – ½ ч.л.
Пшеничная мука – 2 ст.л.
Кукурузная мука – 2 ст.л.
Растительное масло – 3 ст.л.
Сливочное масло – 20 гр.

Видео рецепт

Видео Мойва жареная на сковороде в муке с корочкой рецепт

Как сделать Мойва жареная на сковороде в муке с корочкой рецепт пошаговый

1. Для приготовления этого вкусного рецепта нам понадобится 700 г свежемороженой мойвы, рыбу размораживаем, затем удаляем плавники со стороны спины и брюшка, отрезаем хвост и голову и разрезаем брюшко. обязательно удаляем внутренности и чёрные плёнки, затем удаляем хребет, вот такое филе получается, повторяем процесс со всеми рыбками. Гениальный рецепт приготовления мойвы.

2. Никакого неприятного запаха. Выкладываем филе мойвы одним слоем в блюдо, приготовим маринад, нам понадобится 3 столовые ложки лимонного сока, добавляем три столовые ложки соевого соуса, добавляем половину чайной ложки специй к рыбе и половину чайной ложки гранулированного чеснока, перемешиваем, смазываем каждое филе полученным маринадом, снова выкладываем рыбку в один слой, смазываем маринадом, опять рыба и маринад, оставляем мойву промариноваться на пол часа.

3. По истечении времени приготовим панировку для рыбы, нам понадобится две столовые ложки пшеничной муки и две столовые ложки кукурузной муки, добавляем соль по вкусу, я добавляю треть чайной ложки соли, чёрный перец, я добавляю четверть чайной ложки чёрного перца и половина чайной ложки сушёного укропа, хорошенько перемешиваем, затем каждое филе обваливаем с двух сторон в панировке и заворачиваем рулетиком, теперь в сковороду вливаем три столовые ложки растительного масла, добавляем 20 г сливочного масла, растапливаем и выкладываем в разогретое масло рыбу.

4. Обжариваем на умеренном огне 3-5 минут до золотистости, затем рыбу переворачиваем, жарим ещё 3-5 минут до золотистости на умеренном огне, теперь переворачиваем рыбу на третий бочок и также на умеренном огне обжариваем ещё 3-5 минут до золотистости и готовности рыбы.

5. Невероятно вкусные нежные рулетики из мойвы жареные на сковороде готовы, подаём к столу, я подаю с жареным картофелем. По этому рецепту рыба получается очень вкусной. Рыбные рулетики недорого и полезно. Вкусный дешёвый рецепт из простых и доступных продуктов на обед или ужин для всей семьи, не стыдно подать и к праздничному столу. Жареная мойва без косточек - вкусно и просто.