Классические американские Синнабоны булочки с корицей

1. Добавьте 1 чайную ложку сахара и дрожжи в теплое молоко и перемешайте. Оставьте на 5 минут. В миске взбейте яйца, сахар, ваниль и соль до пышной массы. Добавьте растопленное (остывшее) сливочное масло и перемешайте. Добавить яичную смесь в молоко перемешайте. Теперь добавьте просеянную муку И замесите мягкое тесто.

2. Можно лопаткой. Тесто может быть немного липким. Это нормально :) Затем накройте тесто и поставьте в теплое место. Оно поднимется в 2-3 раза. Смешайте сахар с корицей. Смотрите, тесто поднялось в 2 раза. Присыпьте стол мукой. И посыпьте верх теста мукой. Теперь раскатайте его размером 40х50см. Смажьте все тесто размягченным сливочным маслом и посыпьте сверху сахаром с корицей.

3. Заверните тесто в рулет. Убедитесь, что внутри не осталось воздуха. Края хорошо защипните. Нитью разрежьте булочки. Чтобы булочки были ровными.

4. Разделите на 12-14 частей. Смотрите, какие красивые! Выложить на противень, оставляя между булочками расстояние.

5. Накрыть и оставить на 20-30 минут, чтобы отдохнуть и подняться. Выпекайте при 180°C около 20-25 минут до золотистого цвета.

6. Пока булочки выпекаются, смешайте сливочный сыр с сахаром. Готовые булочки, пока горячие смажьте глазурью и остудите. Они такие аппетитные! И такие мягкие внутри! Приятного аппетита!