Грушевый кекс на рикотте

Готовим Грушевый кекс на рикотте простой рецепт в домашних условиях. Этот кекс плотный и оформленный. Он прекрасно играет с разными начинками. И при желании груши можно заменить на яблоки или чернику. А если добавить меньше муки, то можно получить более нежную консистенцию теста. Спасение фудблогера - заранее отснятые рецепты. Так что тоска тоской, а рецепт по расписанию 🤣

Ингредиенты.

⠀▫️250г рикотты
⠀▫️100г сахара (если любите послаще, можно брать 120г)
⠀▫️3 яйца С1
⠀▫️60г мягкого сливочного масла
⠀▫️30мл молока
⠀▫️280г муки
⠀▫️2ч.л. разрвхлителя
⠀▫️1ч.л. корицы
⠀▫️щепотка соли
⠀▫️2 твёрдые груши

Как сделать Грушевый кекс на рикотте рецепт пошаговый

1. Груши очистить и нарезать крупными кубиками. Из общего количества сахара взять 1ст.л. и смешать с корицей. Эту смесь смешать с грушами. Мягкое масло взбить с сахаром до бела.

2. Добавить рикотту и ещё раз взбить. По одному добавить три яйца, каждый раз хорошо перемешивая до однородности. Влить молоко и ещё раз перемешать. В тесто высыпать груши с корицей, аккуратно перемешать.

3. Муку смешать с разрыхлителем и солью и просеять к тесту. Замесить густое кексовое тесто. Форму смазать маслом и выложить тесто. Выпекать при 170° 45-50 минут.

Похожие рецепты