Запеченные баклажаны с фаршем и помидором в духовке

Готовим с популярным фудблогером Алина Фуди Запеченные фаршированные баклажаны с фаршем и помидором в духовке простой рецепт в домашних условиях. Сегодня я буду готовить очень вкусный обед из баклажанов и фарша. Сейчас лето, очень много овощей.

Ингредиенты.

Баклажан - 500 г
Соль, черный молотый перец - по вкусу
Базилик, кинза или петрушка - небольшой пучок
Сушеный чеснок - 0,5 ч.л.
Фарш - 500 г
Лук - 2 шт. (1 лук в фарш, 1 лук в овощную подливку)
Кетчуп - 1 ст.л.
Кориандр - 0,5 ч.л.

Лук - 1 шт.
Помидор - 2 шт.
Чеснок - 2 зубчика
Морковь - 1 шт.
Перец - 0,5 шт.

Видео рецепт

Видео Запеченные баклажаны с фаршем и помидором в духовке рецепт

Как сделать Запеченные баклажаны с фаршем и помидором в духовке рецепт пошаговый

1. Баклажан (500 г). Нарезать на кружочки. Посолить баклажаны по вкусу. Фарш 500 г. Можно взять любой фарш. Лук 1 шт. Мелко нарезать базилик или кинзу. Соль 0,5 ч.л. Сушеный чеснок 0,5 ч.л. Кетчуп 1 ст.л. Кориандр 0,5 ч.л. Перемешать и дать фаршу немного промариноваться.

2. Лук 1 шт. Нарезать кубиками. Морковь 1 шт. Перец 0,5 шт. Помидор 2 шт. Разогреть сковороду. Обжарить лук. Добавить морковь. Через 3-4 минуты добавить перец. Выложить фарш на баклажан. Добавить помидоры.

3. 2 зубчика чеснока. Добавить чеснок. Немного воды. Посолить по вкусу. Прогреть духовку до 180 °C (355 °F). Выпекать 45-50 минут. Посмотрите, сколько вкуснейшей подливки. Очень вкусно и сочно!

4. Полезное, совсем не жирное блюдо! Баклажан полностью приготовился. Он мягкий и нежный. Очень вкусная подливка из мясного фарша и овощей. Можно поставить баклажаны вертикально один к одному.