Запеченные баклажаны с сыром в духовке

1. Баклажаны нарезаем на пластины не очень тонко, примерно так. Солим и оставляем на 10 минут, затем промываем под водой и промачиваем бумажными полотенцами.

2. К майонезу или сметане добавляем сухой чеснок, прованские травы, черный молотый перец, все по вкусу, перемешиваем. Противень смазываем растительным маслом, выкладываем баклажаны и смазываем этим соусом каждый кусочек.

3. Посыпаем сверху тёртым сыром, запекаем при температуре 200 градусов примерно 15 минут. Можно и в горячем виде, и в холодном тоже очень вкусно положить на хлебушек.