Запеченные баклажаны с помидором, сыром и чесноком в духовке

Готовим Запеченные баклажаны с помидором, сыром и чесноком в духовке простой рецепт в домашних условиях. Сегодня готовлю очень вкусную закуску из баклажанов.

Ингредиенты.

Баклажаны - 500 грамм
Сыр моцарелла - 30 грамм
Приправа уцхо -сунели - 1 щепотка
Сушеное орегано - 1 щепотка
Чеснок - 1 зубчик
Кетчуп - 2 столовые ложки
Растительное масло - 1 чайная ложка
Соль по вкусу
Полутвёрдый сыр - 30 грамм
Панировочные сухари - 3 столовые ложки
Смесь молотых перцев - 1 щепотка
Сливочное масло - 1 столовая ложка
Томат - 1 штука средний

Соус:
Соль - 1 щепотка
Зелень петрушка - несколько веточек
Зелень укропа - несколько веточек
Чеснок - 1 средний зубчик
Сметана - 20-25% жирности - 1 стакан

Видео рецепт

Видео Запеченные баклажаны с помидором, сыром и чесноком в духовке рецепт

Как сделать Запеченные баклажаны с помидором, сыром и чесноком в духовке рецепт пошаговый

1. Баклажаны - 500 грамм, разрежу вдоль на 2 части и сделаю глубокие надрезы но не насквозь. Вот так должно получиться. Соль по вкусу. Баклажаны смазываю со всех сторон растительным маслом. Духовку разогреваю до 220 градусов Цельсия и запеку баклажаны 40 минут. Готовлю начинку: полутвёрдый сыр - 30 грамм. Панировочные сухари - 3 столовые ложки. Соль по вкусу. Смесь молотых сладких перцев - 1 щепотка. Приправа хмели - сунели - 1 щепотка. Чеснок - 1 зубчик. Сушеное орегано - 1 щепотка.

2. Сливочное масло - 1 столовая ложка. Томат - 1 штука средний. Несколько веточек зелени укропа. Всё это для соуса. Чеснок - 1 зубчик. В чеснок добавляю укроп. Сметана 20-25% жирности - 1 стакан. Соль -1 щепотка. Перемешайте и попробуйте на вкус. Режу мелко несколько веточек зелени петрушки, потом посыплю петрушкой готовое блюдо. Через 40 минут баклажаны. Мякоть баклажанов сочная и мягкая. Растительным салом смазываю мякоть баклажанов. 2 столовые ложки кетчупа.

3. Перемешиваю хорошо начинку. Выкладываю томаты. Выкладываю начинку. На 5 минут уберу в духовку. Натёртым сыром моцарелла - 30 грамм посыпаю сверху. Снова уберу в духовку пока расплавится сыр. Посыпаю нарезанной зеленью петрушки. Получается очень сочно, вкусно, ароматно, сытно, приготовьте, вам понравится. Соус отлично подходит и к овощным, мясным, рыбным блюдам. Очень вкусно, готовьте и вы.

Похожие рецепты