Как готовить ромовую бабу дома

Как готовить ромовую бабу дома простой рецепт в домашних условиях. Этот рецепт далёк от классики и готовки по ГОСТу. Но когда вы будете варить пропитку, все сразу учуят, что вы делаете именно эту выпечку 🤣

Ингредиенты.

(на 6-8 шт в зависимости от формочек) ⠀

⠀▫️200г муки
⠀▫️100г сахара
⠀▫️2 яйца
⠀▫️30г сливочного масла
⠀▫️40мл молока
⠀▫️2ч.л. разрыхлителя
⠀
Пропитка:
⠀▫️180мл рома (я использовала бальзам) - можно уменьшить количество. Тут всё на вкус и смелость)
⠀▫️120мл воды
⠀▫️100г сахара

Как сделать Как готовить ромовую бабу дома рецепт пошаговый

1. Желтки отделить от белков. Желтки взбить с сахаром до гладкой вязкой массы. Молоко с маслом довести почти до кипения. Добавить к желткам и взбить. Муку с разрыхлителем просеять к тесту и перемешать до объединения.

2. Белки взбить до крепких пиков и добавить к тесту. Аккуратно перемешать. Формочки смазать маслом, присыпать мукой и выложить в них тесто на 2/3. Выпекать при 180° 30 минут. Для пропитки всё смешать и варить на небольшом огне до растворения сахара.

3. Остудить. Готовые "бабы" пропитать пропиткой, опустив их основаниями в жидкость. После кексики перевернуть, чтобы пропитка равномерно распределилась.

Похожие рецепты