Готовим запеченное мясо свинины с картошкой и овощами в горшочке в духовке простой рецепт в домашних условиях. Приготовление в горшочках повторяет приготовление в печи — даже если и нас духовка. За счет закрытой крышки и томления все вкусы смешиваются и ароматы получаются очень насыщенные.
1. Цукини, картофель, морковь, лук и шампиньон нарезать кусочками по 2 см. Свинину нарезать кубиком 1,5 см.
2. На разогретой сковороде с растительным маслом обжарить картофель, лук, морковь в течение 3 минут, периодически перемешивая.
3. Добавить свинину, цуккини и грибы и обжаривать еще 4 минуты, перемешивая. Посолить и поперчить.
4. Добавить каперсы и томатную пасту. Еще посолить и поперчить. Все ингредиенты тщательно перемешать. Убрать с нагрева.
5. Вложить ингредиенты в горшочки или форму, залить водой до середины смеси. Закрыть крышками или накрыть плотно фольгой и запекать при температуре 180 градусов 30 минут.