НА 2 ПОРЦИИ • Рис дикий - 95 г (можно заменить на бурый) • Тофу - 150 г • Грибы - 90 г • Зеленый горошек - 40 г • Морковь - 50 г • Перец сладкий - 80 г • Зеленый лук - 15 г • Чеснок - 8 г • Кунжутное масло (для жарки) - 5 г • Устричный соус или соевый соус - 35 г • Кунжут (опционально) - 15 г
Пищевая ценность Белки 32 г Жиры 22 г Углеводы 48 г 526 ккал на порцию
Как сделать Жареный рис с сыром тофу, грибами и овощами рецепт пошаговый
1. Тофу нарежьте кубиками и запекайте в духовке, разогретой до 180 градусов, 30 минут. Рис залейте водой в соотношении 1:2 (либо в соответствии с инструкцией на упаковке), доведите до кипения, понизьте жар и варите на медленном огне 20-25 минут до готовности.
2. Грибы, морковь и перец нарежьте мелкими кубиками, чеснок и лук измельчите. Разогрейте сковородку с кунжутным маслом до средней температуры, добавьте и обжарьте чеснок в течение 1 минуты. Затем добавьте грибы, морковь, перец и горошек, жарьте 3-4 минуты.
3. Выложите на ту же сковородку тофу, сваренный рис, зеленый лук, залейте всё устричным соусом, перемешайте и жарьте ещё 3-5 минут. Опционально поперчите и поболите (если используете соевый соус, то соль не понадобится),добавьте кунжутные семечки.