Польпетте фрикадельки из индейки с апельсином

Готовим вкусный Польпетте фрикадельки из индейки с апельсином простой рецепт в домашних условиях. Нежные и ароматные с деликатным соусом.

Ингредиенты.

(~18шт.):

•350г грудки индейки
•50г варёной колбасы или ветчины
•2ст ложки тертого твердого сыра (например, пармезан)
•2 ст ложки панировочных сухарей
•1 яйцо
•тертая цедра 1/2 апельсина
•сок 1/2 апельсина
•100мл воды
•1 зубчик чеснока
•соль, чёрный перец
•мука
•сливочное масло
•оливковое масло
•веточка тимьяна по желанию

Видео рецепт

Видео Польпетте фрикадельки из индейки с апельсином рецепт

Как сделать Польпетте фрикадельки из индейки с апельсином рецепт пошаговый

1. Измельчить в блендере или прокрутить через мясорубку мясо индейки и варёную колбасу/ветчину. Добавить панировочные сухари, тёртый сыр, яйцо, цедру апельсина, посолить, поперчить и сформировать фрикадельки размером с грецкий орех.

2. Обвалять каждую в муке. Обжарить зубчик чеснока на сковороде с оливковым, сливочным маслом и веточкой тимьяна.

3. Выложить фрикадельки, обжарить до румяности со всех сторон. Добавить сок апельсина, воду, перемешать на живом огне, потом попилить огонь и довести до готовности (около 10 минут).

Похожие рецепты