Как сделать Польпетте фрикадельки из индейки с апельсином рецепт пошаговый
1. Измельчить в блендере или прокрутить через мясорубку мясо индейки и варёную колбасу/ветчину. Добавить панировочные сухари, тёртый сыр, яйцо, цедру апельсина, посолить, поперчить и сформировать фрикадельки размером с грецкий орех.
2. Обвалять каждую в муке. Обжарить зубчик чеснока на сковороде с оливковым, сливочным маслом и веточкой тимьяна.
3. Выложить фрикадельки, обжарить до румяности со всех сторон. Добавить сок апельсина, воду, перемешать на живом огне, потом попилить огонь и довести до готовности (около 10 минут).