Шведские фрикадельки как в икеа в сливочном соусе

1. 100 г панировочных сухарей. Я буду делать панировочные сухари сама из подсушенного белого хлеба. Я нашла этот рецепт на официальном сайте Ikea. И мне очень сильно захотелось попробовать. 250 г свинины. 500 г говядины. Можно сделать фарш при помощи мясорубки или блендера. Я попыталась сделать фарш при помощи блендера. Мясорубкой намного проще и быстрее.

2. Если измельчать мясо блендером, я бы советовала сделать это в 3 подхода. Но проще всего сделать фарш на мясорубке. Никаких проблем не будет. Очень мелко нарезать 1 луковицу. 1 зубчик чеснока. 100 г панировочных сухарей. 1 яйцо. Соль по вкусу. Черный молотый перец. 5 ст.л. молока. Перемешать фарш. Сформировать фрикадельку. Чтобы фрикадельки лучше держали форму, поставить в холодильник на 1-2 часа. Обжарить фрикадельки на растительном масле до румяности.

3. Я периодически вращаю сковороду, чтобы фрикадельки равномернее обжаривались. Выложить на противень. Накрыть фольгой. Накрыть 30 минут в духовке, прогретой до 180°C (360°F). Чтобы фрикадельки были мягкими и нежными. Тем временем я буду готовить соус. 40 г сливочного масла. 40 муки.

4. Обжарить 2 минуты. 300 мл говяжьего бульона. 150 мл жирных сливок. 2 чайные ложки соевого соуса. 1 чайная ложка дижонской горчицы. Довести соус до кипения и снять с огня. Сейчас я буду наслаждаться!

5. Очень вкусные фрикадельки! С идеальным соусом! Фрикадельки очень мягкие и нежные! Сливочный соус идеально к ним подходит. Также идеально сюда подойдет картофельное пюре. Спасибо Ikea за такой интересный рецепт! До новых вкусных рецептов!