Закуска из репчатого лука по корейски

Готовим Закуску из репчатого лука по корейски простой рецепт в домашних условиях. Сегодня готовим закуску из репчатого лука. Для этого нам понадобится - репчатый лук, сладкий перец, зеленый лук, черный перец, уксус, растительное масло, красный острый молотый перец, сахар и соль.

Ингредиенты.

Лук репчатый - 300 г
Соль - 1/3 - 1/2 ст.л
Сахар - 0.5 ст.л
Красный сухой молотый перец - щепотка
Перец сладкий или полуострый - 50 г
Лук зеленый - 5-6 шт
Растительное масло - 2-3 ст.л
Уксус (70-80%) - 1/3 ст.л

Видео рецепт

Видео Закуска из репчатого лука по корейски рецепт

Как сделать Закуска из репчатого лука по корейски рецепт пошаговый

1. Сначала подготовим лук. Репчатый лук, желательно брать длинные головки или просто крупные. Нарезаем соломкой. Чтобы получилась соломка, лук нужно будет резать вдоль а не поперек! Должна получится вот такая соломка. Опускаем лук в чашку с водой. Красный сладкий перец также нарезаем соломкой.

2. По ширине перец должен быть как лук. Зеленый лук нарезаем крупными перьями. Репчатый лук разъединяем в воде и даем постоять 10-15 минут. Через пятнадцать минут лук откидываем на дуршлаг и тщательно промываем холодной, проточной водой. Затем еще раз замачиваем лук в холодной воде на полчаса. Это лук, который простоял полчаса в воде. Я его еще раз промыла, откинула на дуршлаг и слила лишнюю воду.

3. Теперь лук супер хрустящий, нежный и без резкого лукового запаха. Теперь будем заправлять. Примерно 1,3 столовые ложки соли, половина столовой ложки сахара, щепотка красного перца. Перец на ваше усмотрение. Зеленый лук и красный перец, растительное масло - пару столовых ложек и уксус - восьмидесяти процентный примерно 1,3 столовой ложки.

4. Потом я попробую и может быть добавлю еще уксус или соль. Все аккуратно перемешиваем, стараясь не поломать луковую соломку! Теперь попробуем. Я добавлю еще щепотку соли, а Вы ориентируйтесь на свой вкус! Луковая закуска готова! Можно подавать к столу!

Похожие рецепты