Простые рецепты
Вкусный простой рецепт » Закуски

Чимчи из ферментированного лука по-корейски

Чимчи из ферментированного лука по-корейски рецепт
Готовим вкусный простой рецепт в домашних условиях. Сегодня готовим - Чимчи из лука. Что нам для этого понадобится: репчатый и зеленый лук, несколько зубчиков чеснока, соль, сахар, красный острый молотый перец и черный.

Ингредиенты.

Лук репчатый - 400 г
Соль - 0.5 ст.л
Сахар - 0.5 ст.л
Черный перец - по вкусу
Лук зеленый - 1 пучок
Чеснок - 2-3 зубчика
Красный острый перец (или паприка) - 1 ст.л

Видео рецепт

Видео Чимчи из ферментированного лука по-корейски рецепт Смотреть

Как сделать Чимчи из ферментированного лука по-корейски рецепт пошаговый

1. Сначала подготовим лук. Лук нарезаем вот такими квадратиками. Зеленый лук нарезаем кусочками по 2-3 сантиметра. Чеснок пропускаем через чеснокодавилку или нарезаем мелким кубиком. Теперь заливаем лук холодной водой, разъединяем кусочки. Оставляем в холодной воде на 1 час.
2. Меняем воду в течение часа два-три раза, чтобы из лука ушла вся горечь. После того как поменяйте несколько раз воду, откидывайте лук на дуршлаг и дайте воде стечь. Теперь будем заправлять чимчи.
3. Добавляем: половину столовой ложки соли, половину столовой ложки сахара, чёрный перец по вкусу. Острый перец сухой - одну столовую ложку. Если вы делаете неострый чимчи, добавьте вместо острого перца паприку. И чеснок.
4. Все хорошенько перемешиваем. Готовый чимчи перекладываем в контейнер. Лук плотно утрамбовываем. Закрываем крышкой и оставляем для ферментации на два-три дня при комнатной температуре. Готовый чимчи храним в холодильнике.
Похожие рецепты
Кимчи из редьки зеленой по корейски Кимчи из редьки зеленой по корейски
Чимчи из пекинской капусты по корейски Чимчи из пекинской капусты по корейски
Огурцы кимчи по корейски Огурцы кимчи по корейски
Чимчи редиска по корейски Чимчи редиска по корейски
Кимчи из огурцов и редиски с ботвой по корейски Кимчи из огурцов и редиски с ботвой по корейски
Кимчи из белокочанной капусты по корейски Кимчи из белокочанной капусты по корейски
Закуска из репчатого лука по корейски Закуска из репчатого лука по корейски
Салат огурцы по корейски Салат огурцы по корейски
Корейский суп с пельменями и кимчи Корейский суп с пельменями и кимчи
Корейский суп Кимчи Тиге со свининой и грибами Корейский суп Кимчи Тиге со свининой и грибами
Хе из куриных желудочков по-корейски Хе из куриных желудочков по-корейски
Жареная свиная шкурка по корейски на сковороде в остром соусе Жареная свиная шкурка по корейски на сковороде в остром соусе
Жареный папоротник с луком и мясом по корейски Жареный папоротник с луком и мясом по корейски
Мясо Хе из курицы по корейски Мясо Хе из курицы по корейски
Суп рамен Кукси по корейски Суп рамен Кукси по корейски
Хе из баклажан, помидоров, перца и лука по корейски Хе из баклажан, помидоров, перца и лука по корейски
Рыбный Хе из сазана по корейски с луком и уксусом Рыбный Хе из сазана по корейски с луком и уксусом
Острый салат из огурцов, лука и чеснока по корейски Острый салат из огурцов, лука и чеснока по корейски
Салат из зеленой редьки с морковью по корейски Салат из зеленой редьки с морковью по корейски
Салат с луком пореем и помидорами по корейски Салат с луком пореем и помидорами по корейски
Корейский салат из капусты и моркови Корейский салат из капусты и моркови
Тыби сыр тофу в остром соусе по корейски Тыби сыр тофу в остром соусе по корейски
Панчани из красной рыбы форели по корейски Панчани из красной рыбы форели по корейски
Салат из лапши фунчоза с овощами по-корейски Салат из лапши фунчоза с овощами по-корейски
Корейский суп Юккедян острый с говядиной и грибами Корейский суп Юккедян острый с говядиной и грибами
Хе из говяжьей печени по корейски Хе из говяжьей печени по корейски
Салат с грибами вешенками и морковью по корейски Салат с грибами вешенками и морковью по корейски
Веча (ве-ча) Салат с мясом говядины и огурцами по корейски Веча (ве-ча) Салат с мясом говядины и огурцами по корейски
Маринованная свиная рулька по корейски Маринованная свиная рулька по корейски
Салат из ростков сои по корейски Салат из ростков сои по корейски
Салат из свеклы, жареного лука и огурцов Салат из свеклы, жареного лука и огурцов
Чеюк-Поккым острое мясо свинина по-корейски Чеюк-Поккым острое мясо свинина по-корейски
Морковь по-корейски с луком и чесноком Морковь по-корейски с луком и чесноком
Корейский салат Камдича из картофеля Корейский салат Камдича из картофеля
Салат кабачки по корейски быстрого приготовления Салат кабачки по корейски быстрого приготовления
Корейский суп рамен из лапши быстрого приготовления Корейский суп рамен из лапши быстрого приготовления
Новые рецепты
Баклажаны с помидорами, болгарский перцем и чесноком Баклажаны с помидорами, болгарский перцем и чесноком
Маринованные помидоры с болгарским перцем и чесноком Маринованные помидоры с болгарским перцем и чесноком
Жареные баклажаны в панировочных сухарях на сковороде Жареные баклажаны в панировочных сухарях на сковороде
Чимчи из капусты по корейски Чимчи из капусты по корейски
Маринованный баклажаны с болгарским перцем быстрые Маринованный баклажаны с болгарским перцем быстрые
Быстрые маринованные помидоры с чесноком и зеленью Быстрые маринованные помидоры с чесноком и зеленью
Закуска из баклажанов и болгарского перца Закуска из баклажанов и болгарского перца
Капуста по корейски домашняя быстрого приготовления Капуста по корейски домашняя быстрого приготовления
Кабачковая намазка Кабачковая намазка
Венгерский паштет из яиц и лука Венгерский паштет из яиц и лука
Хе из грибов груздей по корейски Хе из грибов груздей по корейски
Хе из свиных ушей по корейски Хе из свиных ушей по корейски
Баклажаны с сыром и помидорами в духовке Баклажаны с сыром и помидорами в духовке
Малосольные огурцы с чесноком и укропом хрустящие Малосольные огурцы с чесноком и укропом хрустящие
Маринованные баклажаны с чесноком быстрого приготовления Маринованные баклажаны с чесноком быстрого приготовления
Рулетики из баклажанов с начинкой с чесноком и морковью Рулетики из баклажанов с начинкой с чесноком и морковью
Тушеные баклажаны в сметане с чесноком и луком на сковороде Тушеные баклажаны в сметане с чесноком и луком на сковороде
«Шаманим» 2023 - 2024
Контакты