Готовим вкусный ЧИМЧИ Кимчи из редьки зеленой по корейски простой рецепт в домашних условиях. Для этого нам понадобится: редька, несколько зубчиков чеснока, соль, сахар, красный острый перец, чёрный перец и сухой молотый кориандр.
Соль - 1 ст.л Сахар - 1 ст.л Черный перец - по вкусу Редька - 1 кг Чеснок - 3-4 зубчика Сухой молотый кориандр - 0.5 ст.л Острый красный перец - по вкусу
Видео рецепт
Как сделать Кимчи из редьки зеленой по корейски рецепт пошаговый
1. Сначала подготовим редьку. Редьку для этого чимчи я буду резать широкими пластинками. Вы можете нашинковать редьку на шинковке для моркови по-корейски или нарезать редьку кубиками.
2. У меня будут вот такие дольки редьки. Теперь перекладываем кимчи в контейнер или в другую посуду с хорошо закрывающейся крышкой. Хорошенько утрамбовываем. Закрываем плотно крышкой.
3. И в таком виде оставляем при комнатной температуре на 4-5 дней для ферментации. Готовый чимчи храним в холодильнике.