Простые рецепты

Домашнее мороженое пломбир шоколадный в стаканчике

Домашнее мороженое пломбир шоколадный в стаканчике рецепт
Готовим Домашнее мороженое пломбир шоколадный в стаканчике простой рецепт. Прекрасный вкус - не нужно перемешивать в морозилке и не нужна мороженица. Шоколадный пломбир всего лишь из трёх ингредиентов!

Ингредиенты.

- 100г горького шоколада
- 500 мл сливок 32%
- 280г сгущенного молока

Видео рецепт

Видео Домашнее мороженое пломбир шоколадный в стаканчике рецепт Смотреть

Как сделать Домашнее мороженое пломбир шоколадный в стаканчике рецепт пошаговый

1. Для начала нам необходимо растопить шоколад на водяной бане или в микроволновке. Шоколад не перегревайте, чтобы он не свернулся. Шоколад лучше использовать горький, хорошего качества. Сюда же добавляю сгущенное молоко и все перемешиваю. Должна получиться вот такая однородная, глянцевая, очень вкусная масса. Хорошо охлажденные жирные сливки взбиваем миксером в течение 3-5 минут до мягких пиков. Далее аккуратно добавляем шоколадную массу.
2. Ставлю миксер в то место, где максимально много шоколадной массы и на минимальной скорости начинаю потихоньку смешивать со сливками. Долго не взбиваю. Как только масса станет более-менее однородной, сразу же выключаю миксер. Должна получиться легкая, воздушная масса. Её можно перелить в контейнер и заморозить или разлить по стаканчикам или формам.
3. Сейчас в продаже есть вафельные стаканчики, поэтому подавать мороженое, конечно же, лучше порционно. Чтобы сделать у мороженого красивую шапочку, я залила вот в такие силиконовые полусферы массу. И затем, когда уже все замерзнет, надену просто, как крышечки на стаканчики.
4. Отправляем мороженое в морозилку примерно на 4 часа. Мороженое хорошо замерзло и теперь сверху можно положить полусферы. Но хочу сказать, что делать это совершенно необязательно. Домашнее мороженое намного вкуснее и полезнее покупного. Оно получается мягким, однородным и без ледяных крупинок.
Похожие рецепты
Домашнее мороженое из сливок и сгущенки с вишней Домашнее мороженое из сливок и сгущенки с вишней
Домашнее шоколадное мороженое из сливок и сгущенки Домашнее шоколадное мороженое из сливок и сгущенки
Домашнее мороженое из сливок и сгущенки Домашнее мороженое из сливок и сгущенки
Сливочно шоколадное мороженое из какао и сгущенки Сливочно шоколадное мороженое из какао и сгущенки
Фисташковое мороженое с авокадо и фисташками Фисташковое мороженое с авокадо и фисташками
Шоколадный торт Наполеон со сгущенкой и лимоном Шоколадный торт Наполеон со сгущенкой и лимоном
Заварной крем пломбир на сливках Заварной крем пломбир на сливках
Торт Пломбир без выпечки на сливках и молоке Торт Пломбир без выпечки на сливках и молоке
Шоколадный Торт Наполеон с шоколадным кремом пломбир Шоколадный Торт Наполеон с шоколадным кремом пломбир
Шоколадный велюр для торта Шоколадный велюр для торта
Шоколадный брауни с малиной, бананом и творожным кремом Шоколадный брауни с малиной, бананом и творожным кремом
Торт Медовик с сметанным кремом пломбир и орехом Торт Медовик с сметанным кремом пломбир и орехом
Шоколадный ганаш на белом шоколаде со сливками Шоколадный ганаш на белом шоколаде со сливками
Шоколадный ганаш на молочном шоколаде со сливками Шоколадный ганаш на молочном шоколаде со сливками
Шоколадный ганаш из темного шоколада и сливок Шоколадный ганаш из темного шоколада и сливок
Шоколадный ганаш на сливках для покрытия торта Шоколадный ганаш на сливках для покрытия торта
Фондан шоколадный с жидкой начинкой Фондан шоколадный с жидкой начинкой
Торт Малиновый Пломбир Торт Малиновый Пломбир
Домашнее печенье Савоярди классическое Домашнее печенье Савоярди классическое
Домашнее кокосовое печенье с стружкой без муки Домашнее кокосовое печенье с стружкой без муки
Шоколадный бисквит из яблочного пюре Шоколадный бисквит из яблочного пюре
Шоколадный велюр с какао и белым шоколадом Шоколадный велюр с какао и белым шоколадом
Шоколадный блинный торт на сковороде без духовки Шоколадный блинный торт на сковороде без духовки
Взбитый шоколадный ганаш на белом шоколаде Взбитый шоколадный ганаш на белом шоколаде
Шоколадный крем-чиз Шоколадный крем-чиз
Шоколадный пирог брауни или кекс в кружке Шоколадный пирог брауни или кекс в кружке
Кейк попсы из бисквита Кейк попсы из бисквита
Шоколадный десерт из хурмы, какао и молока Шоколадный десерт из хурмы, какао и молока
Десерт в стакане Яблоко Арахис с шоколадным кремом Десерт в стакане Яблоко Арахис с шоколадным кремом
Домашнее слоеное тесто быстрого приготовления Домашнее слоеное тесто быстрого приготовления
Влажный Шоколадный Торт без крема Влажный Шоколадный Торт без крема
Шоколадный баскский чизкейк Сан Себастьян Шоколадный баскский чизкейк Сан Себастьян
Шоколадный брауни с бананом и какао Шоколадный брауни с бананом и какао
Десерт шоколадный Флан Десерт шоколадный Флан
Шоколадный крем для прослойки бисквита торта Шоколадный крем для прослойки бисквита торта
Шоколадный торт Сникерс с кремом чиз и карамелью Шоколадный торт Сникерс с кремом чиз и карамелью
«Шаманим» 2023 - 2024