Жареная куриная печень в сметане с луком на сковороде

Жареная куриная печень в сметане с луком на сковороде простой рецепт в домашних условиях. Нежнейшая печень тающая во рту, без посторонних запахов. Любая печень превращается в невероятно вкусное блюдо и все очень просто.

Ингредиенты.

Чеснок 2 зубка
Растительное масло 2 ст. ложки
Печень куриная 1 кг
Лук 4 шт, 500 гр
Сметана 5 ст. ложки
Горчица 1 ч. ложка
Сахар 1 ч. ложка
Соль 1 ч. ложка
Черный перец 0,5 ч. ложки
Соевый соус 2 ст. ложки

Видео рецепт

Видео Жареная куриная печень в сметане с луком на сковороде рецепт

Как сделать Жареная куриная печень в сметане с луком на сковороде рецепт пошаговый

1. У меня куриная печень один килограмм. Заливаю печенку крутым кипятком и оставляю на несколько минут. Лук 4 штуки нарезаем полукольцами. Сковорода на плите, наливаем растительное масло 2 столовые ложки, разогреваем и выкладываем лук.

2. Обжариваем на максимальной мощности. Лук начинает золотиться, добавляем сахар чайную ложку и щепотку соли, перемешиваем. Мощность плиты уменьшаем. Выдавливаем через пресс чеснок 2 зубка. Все соединяем, тушим минуту и выкладываем печенку.

3. Перемешиваем и тушим куриную печень на мощности ниже средней под крышкой 3-5 минут. Делаем соус. В миску кладем сметану 5 столовых ложек. Вливаем соевый соус 2 столовые ложки. Можно заменить на обычную воду, чтобы сделать соус реже.

4. Кладем горчицу. У меня не острая, беру 1 столовую ложку. Обычной достаточно 1 чайной ложки. Все соединяем в однородную массу. Печень солим одной чайной ложкой соли, перчим по вкусу. Поливаем соусом.